Travaglini Gattinara

Tämä blogi osallistuu viinibloggaajien yhteiseen projektiin. Valitsimme yhden viinin, Travaglini Gattinara 2011, jonka kaikki maistavat ja kirjoittavat oman arvionsa blogiin.

Gattinara

Travaglini 2Gattinara on pieni, mutta historiallisesti merkittävä alue luoteis-Piemontessa Italiassa. Rypälelajikkeena on Nebbiolo ja vuonna 2011 alue kattoi 95 hehtaaria. Korkeimman laatuluokituksen eli DOCG statuksen alue sai vuonna 1990. Mutta alue oli tunnettu jo 1500- ja 1600-luvulla ja paljon kuuluisampi kuin Barolo tai Barbaresco. Viinit kypsytetään suurissa tammisäiliöissä vähintään 35 kuukauden ajan ja lopputuloksena on Baroloa kevyempi, hapokkaampi ja aromaattisempi viini, joka kestää hyvin pitkän kypsytyksen. Olen päässyt maistamaan Travaglinin yli 40 vuotta vanhoja viinejä, jotka ovat yhä olleet hyvässä kunnossa.

Travaglini Gattinara 2011

Travaglini 1Ulkonäkö: Väri on keskisyvä rubiininpunainen.

Tuoksu: Tuoksu on melko runsas ja siitä voi löytää tyypillistä hapankirsikkaa ja hyvinkin kehittyineitä aromeja, rusinaa ja nahkaa. Tammikypsytyksestä löytyy merkkejä paahteisuutena, muistuttaa tummaa suklaata. Toisaalta viinistä löytyy myös kepeyttä ja kukkaisuutta. Tuoksu on monivivahteinen ja houkutteleva.

Maku: Kuiva, korkea hapokkuus, voimakkaat kypsät hieman karheat tanniinit, keskitäyteläinen, kohtalaisesti alkoholia ja makua. Mausta löytyy samat aromit kuin tuoksusta ja maku jatkuu pitkään.

Arvio: Erittäin hyvä. Hapokkuus antaa viinille hyvän ryhdin ja tanniinit antavat viinille kivasti särmää. Aromit eivät ole kovinkaan voimakkaita vaan melko hienostuneet ja hyvin monivivahteiset – hapankirsikkaa, nahkaa, suklaata ja kukkia. Maku jatkuu tasapainoisena hyvinkin pitkään. Hyvä hinta/laatu-suhde. Viinin hinta Alkossa on 23,99 € ja ainakin tämä ostamani pullo oli pakattu puulaatikkoon.

Viini on mielestäni ja valmis juotavaksi, varsinkin ruoan kanssa nautittuna. Tanniinisuuden ja hapokkuuden ansiosta viiniä voi kypsyttää rauhassa vielä useita vuosia.

Muita osallistuvia viiniblogeja ovat:

Piemonte 19-22.9.2013

1. päivä. Sukula

Syyskuussa matkasimme neljäksi päiväksi tutustumaan Piemonten viineihin ja puhumattakaan ruokiin. Oppaana meitä oli Milanon kentällä vastassa Riikka Sukula ja illaksi menimmekin heidän viinitilalleen nauttimaan aperitiivia ja tutustumaan Piemonten tärkeimmän lajikkeen Nebbiolon viljelyyn, josta valmistetaan voimakkaat Barolot ja Barbarescot, alueen tunnetuimmat viinit. Toiseksi tärkein punainen lajike on Barbera, joka antaa helpomman lähestymistavan alueen viineihin.

IMG_7196

Jyrki ja Riikka kertomassa Nebbiolon viljelystä.

Italialaiset viinit ovat tarkoitettu ruokapöytään. Ensimmäisen kosketuksen italialaiseen ruokakulttuuriin saimme jo matkalla lentokentältä majapaikkaamme Albaan. Pysähdyimme pieneen kaupunkiin lounaalle ja tarjolla oli ruokalaji toisensa jälkeen.

Italiassa ruokailu seuraa aina samaa kaavaa, mutta muuten ruokakulttuuri on hyvin alueellista. Samaa toki voi sanoa viineistäkin. Ruokailu aloitetaan antipastilla, johon Piemontessa yleensä kuuluu vitello tonnatoa (vasikanpaistia tonnikalakastikkeella), carne crudaa (tartarpihvin tapaista raakaa naudanlihaa) sekä juustoja ja leikkeleitä. Seuraavaksi eteen tuodaan pastaa, jota seuraa lisää pastaa, ja ehkä vielä kolmaskin. Pastan sijasta saattaa tulla myös risottoa tai polentaa. Pohjois-Italian halki virtaavan Po joen laakso on tärkeä riisinviljelyalue ja risottoa on Piemontessa usein tarjolla höystettynä paikallisella kuuluisalla tryffelillä. Pääruokana on lihaa. Naudan lisäksi myös kania ja villisikaa käytetään paljon. Jälkiruokana meillä oli useimmin pannacottaa. Espresson jälkeen tapana on vielä nauttia joku ruoansulatusta helpottava digestiivi-juoma, joka todella tulee tarpeeseen tuollaisen ruokamäärän jälkeen.

 

IMG_7227

Matteo Correggian viinitarhaa.

2. päivä. Matteo Correggia, La Spinetta

Perjantaina suuntasimme Roeroon Matteo Correggian sympaattiselle viinitilalle. Samana päivänä alkoi Arneis lajikkeen sadonkorjuu ja pääsimme seuraamaan mitä rypäletertuille tapahtuu kun ne saapuvat viinimöön. Suuri osa paikallisista valkoviineistä tulee Roeron alueelta Arneis lajikkeesta. Arneis yleensä kypsytetään hiivasakan päällä (sur lie) ja sakkaa sekoitetaan viiniin säännöllisesti (batonnage). Näin viiniin saadaan täyteläisempi ja monivivahteisempi maku. Lukuisat matkan aikana maistetut Arneis viinit olivat todella miellyttäviä. Harmi, että niitä on Suomessa huonosti saatavilla.

IMG_7260

Osa Matteo Gorreggialla maistetuista viineistä.

IMG_7253

Riikka ja Matteo Correggian henkilökuntaa. Giovanni Correggia (toinen oik.) edustaa viinintekijöiden uutta sukupolvea.

Lounasta syötiin jälleen useampi tunti, jonka jälkeen oli vuorossa La Spinettan viinitila Barbarescossa. La Spinetta on Barbarescon alueen merkittävimpiä tottajia, joka omistaa myös Contratton kuohuviinitalon sekä viinitilan Toscanassa. Jos ei viinit, niin ainakin etiketissä komeileva piirustus sarvikuonosta on monille tuttu.

 

IMG_7282

La Spinettalla maistetut viinit.

IMG_7280

La Spinettan viinikellari.

3. päivä. Barolo, E. Pira e Figli

Lauantain kohteenamme Barolon kylä. Kävimme Barolon linnassa sijaitsevassa viinimuseossa ja iltapäivällä E. Pira e Figli viinitilalla. Viinintekijä Chiara Boschis oli alueen ensimmäisiä naispuolisia viinintekijöitä kun hän otti tuotannon vastuulleen v.1990 edellisen omistajan kuollessa. Pienemmät satomäärät, pienempien Barrique tynnyreiden (225 l.) käyttö, ja pullottaminen ilman suodatusta olivat Chiaran rohkeita päätöksiä, jotka kannattivat viinien saadessa kriitikoilta korkeita pisteitä ja kansainvälistä mainetta. Uutta oli myös yhden tarhan Barolot Cannubin ja Via Nuovan tarhoilta, joita mekin pääsimme maistamaan.

 

IMG_7292

Näkymä Barolon viinimuseosta.

IMG_7346

Viinintekijä Chiara Boschis.

IMG_7347

E. Pira e Figlin tilalla maistetut Barolot.

4. päivä. Contratto

Sunnuntaina vierailimme vielä Contratton kuohuviinitilalla ennen kotiinlähtöä. Talo on perustettu jo vuonna 1867 ja kuohuviini valmistetaan perinteisellä menetelmällä (eli toinen käyminen pullossa) Pinot Noir ja Chardonnay lajikkeista. Viineillä on pitkä, 30 kuukauden, kellarikypsytys. Näiden kuohuviinien maistelu olikin tyylikäs tapa lopettaa tämä viinimatka.

 

IMG_7377

Contratton kellaria.

Matkan järjestelyistä vastasi Lomalinja. Wineserver ja Lomalija tekevätkin jatkossa yhteistyötä viinimatkojen suunnittelussa ja markkinoinnissa. Seuraavaksi järjestämme Wineserver viiniklubille Samppanjamatkan 10-13.4.2014. Tutustumme Champagnen maakuntaan ja vierailemme lukuisilla tuottajilla maistelemassa samppanjaa. Matkan myynti alkaa syksyllä ja liittymällä postituslistalle saat siitä tietoa ensimmäisten joukossa.

Wineserver Viiniklubin toimintaan pääset mukaan tilaamalla uutiskirjeen. Tulevia tapahtumiamme löydät myös ajankohtaista sivultamme, josta löytyy myös ohjeet miten voit rekisteröityä jäseneksi. Kaikki ovat tervetulleita mukaan – tarvitaan vain kiinnostusta viineihin ja sopivan rentoa asennetta, niin sovit joukkoomme loistavasti.

Paljon kaikenlaista ajankohtaista tietoa ja kuvia tapahtumista löytyy myös Facebook sivuiltamme: www.facebook.com/wineserver.

Muut yhteydenotot ja tarjouspyynnöt yksityistilaisuuksille: info@wineserver.fi.