Taittinger 28.3.2014

Maaliskuun lopulla nautimme Taittinger samppanjoita Fondbergin Sanna Gullstenin johdolla. Maisteltavana oli seitsemän erilaista Taittinger samppanjaa ja alkuun Sanna kertoi meille hieman talon historiasta ja taustoista.

Taittinger 1 600x450

Vuonna 1932 Pierre Taittinger osti vuonna 1734 samppanjantuotannon aloittaneen Fourneaux’n samppanjatalon ja on tänä päivänä yksi Champagnen suurimmista viinitarhojen omistajista, yhteensä 288 hehtaaria 34 eri tarhalla. Suuri osa omistuksista on Côte des Blancsin alueella ja alueelle tyypillisenä rypäleenä Chardonnay on talon samppanjoissa vahvasti esillä.

Maistetut samppanjat:

  • Taittinger Brut Reservé NV
  • Taittinger Les Folies de la Marquetterie
  • Taittinger Brut Millésimé 2006
  • Taittinger Brut Prestige Rosé
  • Taittinger Prelude Grands Crus
  • Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2004 sekä 2005
  • Taittinger Nocturne Sec

 

Taittinger4 600x450

Odotetusti illan paras samppanja taisi talon luksussamppanja Comtes de Champagne. Sitä olikin tarjolla kahta eri vuosikertaa ja tarkimmat löysivät näistä huomattavaa eroa. Mielenkiintoinen samppanja on myös yhden tarhan Les Folies de la Marquetterie. Yhdellä palstalla kasvaa sekaisin Pinot Noir ja Chardonnay rypäleitä kuin shakkilaudalla ja näistä tehty samppanja saa vielä hennon tammikypsytyksen. Hintakaan ei ole paha, kun ottaa huomioon, että kyseessä on palstasamppanja ja rajattu saatavuus.

Kaikille samppanjoille löytyi omat kannattajansa. Vuosikertasamppanja sekä Grand Cru tarhojen Prelude sekoitus olivat myös herkullisia. Talon vakiosamppanja Brut Reservé on tyylikkäästi Chardonnay-voittoinen ja talon tyyli heijastuu koko valikoimassa.

Oli erittäin onnistunut ilta, huikeita sappanjoita ja paljon väkeä paikalla. Kiitos kaikille osallistujille! Seuraavan kerran Taittingeria maistellaankin torstaina paikan päällä.

 

Wineserver Viiniklubin toimintaan pääset mukaan tilaamalla uutiskirjeen. Tulevia tapahtumiamme löydät myös ajankohtaista sivultamme, josta löytyy myös ohjeet miten voit rekisteröityä jäseneksi. Kaikki ovat tervetulleita mukaan – tarvitaan vain kiinnostusta viineihin ja sopivan rentoa asennetta, niin sovit joukkoomme loistavasti.

Paljon kaikenlaista ajankohtaista tietoa ja kuvia tapahtumista löytyy myös Facebook sivuiltamme: www.facebook.com/wineserver.

Muut yhteydenotot ja tarjouspyynnöt yksityistilaisuuksille: info@wineserver.fi.

Laurent-Perrier Champagne tasting 17.1.2013

Vuosi 2013 aloitettiin juhlavasti maistelemalla Laurent-Perrier samppanjaa.

Laurent-Perrier corks

 

Jyrki Tarvonen Beverage Partners Finlandilta tuli esittelemään meille samppanjatalon Laurent-Perrier valikoimaa. Vuonna 1812 perustettu Laurent-Perrier on nykyään maailman merkittävimpiä samppanjataloja ja muutaman tunnin ajan saimme kuunnella huikeita tarinoita tuottajasta ja sen asiakkaista, joihin kuuluu niin kuninkaallisia kuin viihde-elämän tähtiä.

Maistoimme 5 Laurent-Perrier samppanjaa:

  • Brut L-P
  • Ultra Brut
  • Brut Millesime 2002
  • Cuveé Rosé Brut
  • Grand Siècle La Cuvée

 

Laurent-Perrier champagne

Aloitimme talon vakiosamppanjalla, Brut L-P, jota seurasi Ultra Brut, johon ei ole lisätty lainkaan sokeria (dosage). Näitä seurasivat vuosikertasamppanja sekä maseraatiomenetelmällä valmistettu Rosé.

Samppanjat maistuivat toinen toistaan paremmilta ja illan kruunasi viimeisenä nautittu Grand Siècle. Se ei ole vuosikertasamppanja, vaan se on valmistettu sekoittamalla kolme vuosikertaa ja kellarikypsytys kestää 7-8 vuotta.

Laurent-Perrier Grand Siecle

Maistetuista viineistä löytyy hyvin tietoa maahantuojan kotisivuilta sekä tietenkin Laurent-Perrierin sivuilta. Tämän blogin kuvat ovat viiniklubilaisten ottamia. Suuri kiitos kaikille aktiivisesta osallistumisesta!

Wineserver Viiniklubin toimintaan pääset mukaan tilaamalla uutiskirjeen. Tulevia tapahtumiamme löydät myös ajankohtaista sivultamme, josta löytyy myös ohjeet miten voit rekisteröityä jäseneksi. Kaikki ovat tervetulleita mukaan – tarvitaan vain kiinnostusta viineihin ja sopivan rentoa asennetta, niin sovit joukkoomme loistavasti.

Paljon kaikenlaista ajankohtaista tietoa ja kuvia tapahtumista löytyy myös Facebook sivuiltamme: www.facebook.com/wineserver.

Muut yhteydenotot ja tarjouspyynnöt yksityistilaisuuksille: info@wineserver.fi.

Mange Sud Wine Tasting Dinner 12.11.2011

 

Mange Sud tarjosi jälleen kerran meille puitteet viinien maisteluun ruoan kanssa. Viinikellaristamme kun ei keittiötä löydy ja kokkaustaidotkaan eivät riitä valmistamaan annoksia, jotka yltäisivät viinien tasolle. Viini ja ruoka kulkevat käsi kädessä, mutta harvemmin tulee ruoan kanssa testailtua useampaa viiniä ja analysoitua niiden eroja ja sopivuutta annokseen, vieläpä asiantuntevassa seurassa. Toinen viini saattaa maistua paremmalta kastikkeen ja lisukkeiden kanssa, kun toinen taas itse pääraaka-aineen.

Lisukkeilla ja kastikkeilla voidaankin saada lähes mikä tahansa viini sopimaan ruoan kanssa. Lähtökohtaisesti useimmat viinit sopivat todella hyvin ruoan kanssa, vain harvoissa tapauksissa yhdistelmä tuottaa epämiellyttäviä aistimuksia. Ihanteena olisikin löytää pareja, joissa ruoan ja viinin yhdistelmä on parempaa kuin viini ja ruoka pelkältään.

Illan menu:

Paistetut kampasimpukat

Vesevo Greco di Tufo ja Stephane Brocard Chablis

 *

Paistettua meriahventa

 Quibia Anima Negra, Mallorca ja Le Moire Etna Bianco, Sicilia

 tai

Härän sisäfilettä suppilovahverokastikkeella

El Sola d’En Pol, Katalonia ja Torres Ibericos Crianza, Rioja

 *

 Kolmevuotiasta parmesania

Masi Costasera Amarone

 *

 Suklaafondant

Quinta d’Seara Orden port ja Banyuls Cornet

 

 

Alkusamppanjan jälkeen aloitimme kahdella valkoviinillä sekä paistetuilla kampasimpukoilla. Lisukkeena oli kurpitsapyrettä sekä paahdettua parmankinkkua. Parmankinkku toikin annokseen mukavasti rapeutta. Pidin enemmän tyylikkäästä Chablista , mutta hieman makea kurpitsapyre sopi myös todella hyvin hedelmäiselle Greco di Tufolle, jonka maussa oli enemmän kypsää hedelmää.

Pääruoaksi tilasin pihvin, joka osoittautui onnistuneeksi valinnaksi. Kala oli kuulemma naisten annos verrattuna mehevään pihviini.  Ensimmäinen punaviini, El Sola d’En Pol, oli useamman punaisen lajikkeen sekoitus mm. Garnachaa ja Cabernet Sauvingonia. Maku oli marjainen ja kevyt ja sopi kivasti pihvin kanssa. Enemmän pidin kuitenkin pehmeän täyteläisestä ja tammisesta Torresin Ibericosista. Hyvä yhdistelmä medium kypsän pihvin kanssa, vaikka osaa runsas tammisuus hieman häiritsikin.

Seuraavaksi siirryimme 3 vuotta kypsytettyyn parmesan juustoon, jonka kanssa nautimme Masi Costasera Amaronea. Viini oli todella hyvää, kuten oli juustokin suolakiteineen. Tosin yhdistelmässä juusto peitti jonkin verran amaronen marjaisuutta ja korosti yrttisyyttä. Juusto olisikin kaivannut seurakseen jonkin hillokkeen.

Jälkiruokamme, suklaafondant, oli herkullista. Sen kanssa nautimme portviiniä sekä banyulsia. Molemmat viinit sopivat suklaan kanssa hyvin. Banyulsissa on vähemmän alkoholia, n. 16 %, ja makean ystävälle tämä olikin todella mieluisa vaihtoehto.

Kriittisestä lähestymistavasta huolimatta iltamme oli todella nautinnollinen ja miellyttävä. Harvoin tulee syötyä näin hyvin ja varsinkaan juotua. Ravintolan sommelier oli onnistunut löytämään ruokiin kaksi sopivaa viiniä, jotka kuitenkin erosivat toisistaan huomattavasti.

 

 

 

Viiniklubiin ja postituslistallemme voit liittyä täyttämällä lomake tai meilitse info@wineserver.fi. Paljon kaikenlaista ajankohtaista tietoa ja kuvia tapahtumista löytyy myös Facebook sivuiltamme: www.facebook.com/wineserver.

Taittinger tasting 23.3.2011

Kevät on saapunut ainakin viiniklubiimme ja mikä sen parempi tapa juhlistaa sitä, kuin avaamalla muutamia samppanjapulloja.

Maistelimme Taittinger samppanjatalon valikoimaa, jota meille tuli esittelemään Sanna Gullsten Fondbergilta.

Väkeä paikalle saapui ennätysmäärä – ehkä hieman liikaakin. Mutta jo heti alkuun kiitos kaikille osallistujille. Olisi ollut sääli, jos joltain halukkaalta olisi jäänyt tämä ainutlaatuinen tilaisuus kokematta.

Samppanja on selvästi mielenkiintoinen aihe ja ainakin itseäni kiehtoo myös kaikki sen ympärillä oleva historia ja glamour. Kaikilla tuntuu olevan samppanjasta oma mielenkiintoinen tarina kerrottavana.

Samppanjan valmistuksesta löytyy enemmän lisätietoja Wineserver sivuilta  ja maistetuista samppanjoista Taittingerin sivuilta.

Maistetut samppanjat (suluissa meidän antamat pisteet):

  • Taittinger Brut Réserve, 43,90€ (89)
  • Taittinger Les Folies de la Marquetterie, 55,90€ (90)
  • Taittinger Brut Millésime 2004 (90)
  • Taittinger Brut Prestige Rosé, 51,90€ (88)
  • Taittinger Prelude Grands Crus (91)
  • Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 1999, 139,90€ (92)
  • Taittinger Demi-Sec (88)

Aloitimme talon vakiosamppanjalla. Suurin osa rypäleistä tulee talon omilta tarhoilta ja valmistukseen on käytetty vain ensimmäisen puristuksen mehua. Samppanja on hapokas, mineraalinen, hedelmäinen, raikas ja kepeä, sopii seurusteluun ja aperitiiviksi.

Seuraavana oli vuorossa vain yhden tarhan rypäleistä valmistettu Les Folies de la Marquetterie. Les Folies tarkoittaa hullutta. Ilmeisesti idea yhden viinitarhan samppanjasta on aikanaan ollut hullu, tai sitten juojat ovat hulluina tähän, oli miten oli, tämä oli todella hieno samppanja ja omaa hyvän hinta-laatu –suhteen. Valmistuksessa on käytetty isoa tammitynnyriä ja maussa onkin aavistus tammen tuomaa täyteläisyyttä ja pehmeyttä, ja tuoksussa löytyy vaniljaa ja briossia.

Millesime 2004 vuosikertasamppanjaa valmistetaan vain poikkeuksellisen hyvinä vuosina Grand Cru tarhojen rypäleistä. Maku on raikas ja kevyen paahteinen, muistuttaa vaaleaa paahtoleipää, kehityttyään lasissa tuoksussa voi aistia myös mokkaa.

Rosésamppanjaan lisätään 20% punaviiniä, näin samppanja saa lohenpunaisen värin sekä aavistuksen tanniineja ja marjaisuutta makuun.

Prélude on Crand Cru-tarhojen Chardonnay ja Pinot Noir rypäleistä valmistettu samppanja. Samppanja on energinen, nuorekas, elegantti, kepeä ja maku kestää pitkään.

Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 1999 on nimensä mukaisesti vain valkoisista rypäleistä, eli Chardonnaysta, valmistettu luksussamppanja. Upea juoma ja illan kohokohta.

Lopuksi maistoimme puolimakean Demi-Secin. Samppanjassa on sama sekoitus kuin vakiosamppanjassa, mutta jäännössokeria 35g, kun se vakiosamppanjassa oli 9g. Jälkiruoan kanssa nautittuna samppanjassa pitää olla vähintään yhtä paljon makeutta. Tämä onkin sopiva juomavalinta esimerkiksi kermakakun kanssa.

Kaiken kaikkiaan Taittinger samppanjat olivat todella hyviä. Piste-erot lähinnä tulevatkin sitten henkilökohtaisista mieltymyksistä. Hinta-laatu-suhde oli kaikissa kohdallaan. Tilaisuus tosiaan oli ainutlaatuinen – harvoin näin laajaa valikoimaa pääsee kerralla maistamaan. Osa maistetuista samppanjoista löytyy vain Fondbergin ravintolavalikoimasta ja kuulemma joistain tax free kaupoista.

 

Viiniklubimme ensimmäisestä tasting tilaisuudesta tuli kuluneeksi kaksi vuotta. Mukava nähdä samoja naamoja vieläkin mukana tilaisuuksissa. Alkuun viiniklubin tavoitteena oli koota yhteen viineistä kiinnostuneita ihmisiä ja yhdessä maistella ja vertailla viinejä ja samalla oppia niistä. Mielestäni tämä tavoite on saavutettu. Ammattimaistajilla ei välttämättä ole sen paremmat maku- ja hajuaistit kuin meillä muillakaan, mutta heillä on takanaan useita tuhansia maistettuja viinejä. Uutta viiniä maistellessa sitä sitten verrataan aikaisempiin kokemuksiin, vastaako se odotuksia, alueen muita tyypillisiä viinejä, vai eroaako se niistä.

Aktiivisemmat viiniklubin jäsenet ovat maistelleet muutamia satoja viinejä yhdessä. Ja usein keskusteluissamme viiniä sitten verrataan johonkin aikaisemmin maistettuun viiniin. Yhdessä viinejä maistellessa ja analysoitaessa ne jäävät myös yllättävän hyvin mieleen. Viiniklubin myötä olen saanut monia uusia ystäviä, oppinut paljon viineistä, ja saanut rikkaita kokemuksia kuten tämäkin tasting tilaisuus. Suuri kiitos kuuluu myös yhteistyökumppaneillemme, jotka ovat opettaneet meitä ja maistattaneet meille ikimuistoisia viinejä.

Seuraavana tavoitteena onkin luoda viiniklubimme ympärille yhteisö, jossa vuorovaikutus jäsenten kesken sekä yhteistyökumppaneiden välillä paranee entisestään. Jos olet kiinnostunut viineistä etkä ole vielä mukana tominnassamme, liity aluksi mukaan postituslistallemme ja osallistu rohkeasti mukaan tilaisuuksiimme. Liity myös mukaan Wineserverin sivuille Facebookissa: www.facebook.com/wineserver, sillä sieltä löytyy kuvia tapahtumista sekä kaikenlaista ajankohtaista tietoa, kutsuja, etuja, tarjouksia. Ja osallistu aktiivisesti mukaan kommentoimalla, ehdottamalla sopivia teemoja, yhteistyökumppaneita jne. Ja kutsu myös ystäväsi mukaan. Suuremmalla yhteisöllä pystymme toteuttamaan enemmän ideoita, oli ne sitten kuinka hulluja tahansa, kuten tuleva Viiniristeilymme Välimerellä.

Kiitos!

Alla vielä Sannan mukanaantuomat maaperänäytteet. Vasemmalla Chablis ja oikealla Champagne. Maaperä Champagnessa on toisaan erilainen.

Champagne tasting 9.12.2010

Joulukuun tilaisuudessamme siirsimme katseemme jo uuden vuoden aattoon ja maistelimme perinteisten joulukinkkuviinien sijaan samppanjoita. Ja oikeastaan samppanja sopii myös joulupöytään oikein hyvin alkupalojen seuraksi, ja miksei myös joulukuusen alle lahjapakettiin. Maistelimme useita Brut samppanjoita eri tuottajilta. Rosét ja Vintaget maistelemme sitten seuraavalla kerralla.

Meillä ei ollut luennoitsijaa, vaan keskityimme samppanjoiden maisteluun, keskustelemaan niistä, tutustumaan toisiimme, juhlistamaan vuoden viimeistä tilaisuuttamme, ja pitämään hauskaa. Useimmille samppanja on juomana tuttu jo ennestään, mutta tiedot voi käydä kertaamassa täältä, varsinkin jos aikoo näihin tilaisuuksiin osallistua.

Samppanjat:
Canard-Duchêne Brut
Champagne Comtesse Lafond Brut
Tsarine Brut
Laurent-Perrier Brut
Ayala Brut
Nicolas Feuillate Brut

Lisäksi myös kuohuviini palkitulta tuottajalta Englannista:
Ridgeview Fitzrovia

Samppanjat tekivät hyvin kauppansa. Kaikki edustivat samaa tyyliä ja hintaluokkaa. Nämä samppanjat olivat tasaisen hyviä ja on mahdoton valita yhtä tai edes kahta ylitse muiden, vaikka jonkin verran erojakin niistä löytyi. Toiset olivat hedelmäisempiä ja toiset leipämäisempiä ja molemmille löytyi kannattajansa. Lisäksi englantilainen kuohuviini Ridgeview Fitzrovia oli myös todella positiivinen yllätys.

 

Alkuvudesta maistelemme ainakin portugalilaisia ja australialaisia viinejä. Tilaisuuksista lähetetään lisätietoja lähiaikoina meilitse. Postituslistalle voi liittyä täyttämällä lomake tai meilitse info@wineserver.fi.

Tuotteet sivulle on päivitetty myös uusia tarjouksia mm. espressokeittimistä. Myös Viiniopas 2011 kirjoja on tarjolla edulliseen viiniklubihintaan. http://www.wineserver.fi/www/?sivu=tuotteet

Viiniristeilylle on vielä vapaita paikkoja. Ainutlaatuinen tilaisuus lähteä kiertelemään Välimeren viinitarhoja luksusristeilijällä. http://www.wineserver.fi/www/?sivu=viiniristeily

Mikä Viini! -tapahtuma 15-16.9.2010

Kokemuksiani Mikä Viini! –tapahtumasta tiskin molemmilta puolilta.

 

Wennerco järjesti tänä vuonna jo seitsemännen kerran Mikä Viini! -viinitapahtuman. Tällä kertaa paikkana oli Restaurant Pörssi ja puitteet olivatkin oikein miellyttävät. Ensimmäiset 2 tuntia oli varattu lehdistölle ja muille viiniammattilaisille, ja paikalla olikin paljon mm. Alkon nuoria työntekijöitä. Ja muuten tapahtuma oli sitten avoin yleisölle klo 16–20 molempina päivinä.

Tapahtuma alkoi keskiviikkona Viña Errazurizin pääviinintekijä Francisco Baettigin luennolla lehdistölle, johon itsekin sain kunnian osallistua. Ja muutenkin omat viininmaisteluni tein jo ammattilaisaikaan, sillä yleisöaikaan työskentelin keskivikkona Codorniun ja torstaina Tarapacan osastolla.

Errazuriz on Don Maximiano Errazurizin vuonna 1870 perustama viinitila, joka on edelleen perheomisteinen. Nykyinen pääviinintekijä Baettig on opiskellut Bordeauxin yliopistossa ja työskennellyt mm. Michel Larochen ja Château de Sancerren viinitiloilla. Maistettavina oli kaksi hyvin erilaista Sauvignon Blancia, Chardonnay, Cab. Sauvignon sekä useamman lajikkeen sekoitus Seña. Viinit olivat oikein hyviä ja siitä pääsikin sitten muiden viinien kimppuun. Maistettavia viinejä oli pari sataa ja itse keskityinkin vain uusiin tuttavuuksiin. Toki alkuun testasin Bollingerin koko valikoiman. Mutta muilta tuottajilta tyydyin maistamaan vain yhden tai kaksi viiniä, joita en ollut ennen maistanut.

Yleisötapahtumaan oli ilmainen sisäänpääsy ja maistelulipukkeetkin olivat vain euron kappale. Suurin osa viineistä maksoi yhden tai kaksi lipuketta. Tosin arvokkaimmat viinit ja samppanjat maksoivat useampia lipukkeita, kalleimpana Bollinger La Grande Année Rosé 2002. Viiniharrastajalle kuitenkin todella edullinen tilaisuus ja heitä tulikin paikalle runsain määrin. Paikalla viinejä maistattamassa oli parisenkymmentä eri viinintuottajaa kymmenestä eri maasta. Heidän kanssaan sai keskustella viininvalmistuksesta ja viimeisimmistä trendeistä.

Työskentely messuilla oli oikein mukavaa ja asiakkaatkin vaikuttivat tyytyväisiltä ja iloisilta. Kiva oli myös nähdä paljon tuttuja naamoja yleisön joukossa. Keskiviikkona Codorniun tiskillä ei ollut tarjolla ollenkaan peruscavaa, Codorniu Classico Brut, vaan heidän parempaa Cava-tarjontaa. Ja juuri messuillahan niihin kannattaakin tutustua. Arvokkaampia viinejä ei tarvitse sitten ostaa kotiin ’sika säkissä’ kun on jo messuilla päässyt tutustumaan viinin tyyliin. Kuohuviinipulloja tulikin illan mittaan availtua kiitettävä määrä ja monet tuntuvat aloittavan ja lopettavan maistelun kuohuviiniin. Itsekin taidan kuulua siihen joukkoon.

Torstaina Tarapacan osastolla oli myös kiireistä ja osa viineistä, Grand Reserva ja ensi kuussa myyntiin tuleva jouluviini, pääsivätkin loppumaan kesken. Itselleni molemmista viineistä jäi oikein positiivinen kuva. Tarjolla oli myös muutama Alkon valikoiman ulkopuolinen viini, jotka myös menivät saman tien. Mutta laajan valikoiman ansiosta kukaan ei sentään jäänyt kokonaan ilman viiniä ja monille löytyikin sopiva viini tilalle.

Tarapacan viinit Alkon valikoiman ulkopuolelta:

Viinejä pääsi myös maistelemaan Valion juustojen, Suklaagallerian suklaiden ja West Charkin peuramakkaran ja ilmakuivatun kinkun kanssa. Suosittelen.

Tapahtumasta minulle jäi oikein positiivinen kuva ja seuraavaa kertaa jo odotellaan.

Enemmän kuvia löytyy Facebookista tai Flickr kansiosta!

Tutustu myös uusittuihin Wineserver sivuihin ja liity mukaan postituslistalle tai Facebook ryhmään niin saat ajankohtaista tietoa tulevista tapahtumista.

Kesäkuu 2010

Kesäkuussa järjestin samppanja tasting tilaisuuden yhdessä Moët Hennessy Finlandin edustajan Timo Koivusen kanssa. Aikaisemmin olimme jo maistaneet Veuve Clicquot talon samppanjat, ja tällä kertaa valitsimme aiheeksi Ruinartin samppanjatalon ja siihen vertailun vuoksi myös muutaman Moët samppanjan. Aloitimme Ruinart Blanc de Blancs samppanjalla ja jatkoimme R’de Ruinartilla, Rosélla ja lopuksi Moëtin Brut ja Vintage 2000.

09062010069

Ruinartin samppanjat sopivat oikein hyvin ruoan kanssa nautittavaksi kun taas Moët tähyää enemmän yökerhomarkkinoille. Ruinartin samppanjoissa on 9g dosage sokeria, kun taas Moëtilla luku on himan suurempi. Lisäksi Moët käyttää valmistuksessa myös Pinot Meunier rypälettä Ruinartin käyttämien Chardonnayn ja Pinot Noirin lisäksi, ja molemmat ovat käyneet malolaktisen käymisen. Rose, Blanc de Blancs, R’ de Ruinart ja Moët Vintage saivat kaikki hyvät pisteet. Samppanjat edustavat eri tyylejä ja niitä on aika turha alkaa keskenään laittamaan paremmuusjärjestykseen. Mutta selkeästi Moët Brut ei maistunut Ruinartin samppanjoiden jälkeen yhtä hyvälle, vaan melko tavalliselle ja hieman kitkerälle. Moët Brut oli kuitenkin hyvä vertailukohde näille muille samppanjoille, ja muiden korkeampi hinta tuntuu olevan aivan perusteltua.

Seuraavana päivänä viiniklubilaisemme oli kutsuttu Pearly Bay Beach Partyyn, josta on oma blogikirjoitus täällä.

Kävin myös Maximilian Riedelin järjestämässä tasting tilaisuudessa, jossa vertailimme viinin aromeja ja makuja erilaisista laseista. Tästäkin tilaisuudesta olen tehnyt oman blogikirjoituksen joka löytyy täältä.

Sisätiloissa on taas sen verran lämmin, että vein kotona olleet viinipulloni viinikellariin säilytykseen. Minulta löytyy säilytystilat n. 600 pullolle ja voin sinne ottaa muidenkin pulloja säilytykseen pientä korvausta vastaan. Minun kautta saa myös edullisesti viinikaappeja ja muita tarvikkeita. Valikoima löytyy täältä.

Kesälle ei ole pahemmin tapahtumia suunnitelmissa, vaikka ideoita kyllä olisi. Ehkä odotellaan kesälomien yli niin useammat pääsevät mukaan maistelemaan viinejä. Ainakin elokuun lopulla tarkoituksena on järjestää tuliaisviinien tasting. Eli pidetään nyyttikestit jossa maistellaan lomamatkoilta mukana tuotuja viinejä. Kannattaakin siihen jo varautua ja hankkia mahdolliselta lomamatkalta pullo mukaan. Kutsu tilaisuuteen lähetetään sähköpostilistalla oleville. Postituslistalle voi ilmoittautua täyttämällä tämä kaavake ja kommentiksi riittää sana postituslista. Toki muutakin palautetta voi samalla lähettää. Ja 8-20 hengen ryhmille ja esim. polttariporukoille voin järjestää oman tilaisuuden.

Toukokuu 2010

Toukokuussa ei pahemmin tasting tilaisuuksia ollut, mutta viinejä tuli opiskeltua ja maisteltua sitäkin enemmän.

Toukokuu alkoi samppanjaa ja kuohuviiniä nautiskellen Kaivopuistossa Vapunpäivänä. Ilma oli aluksi hieman kolea, mutta ainkain juomat säilyivät sopivan viileinä. Onneksi meitä oli lämmittämässä Saunaseura Vastaiskun uusittu sauna Vihtori, joka vihittiin silloin käyttöön. Iltapäivällä aurinkokin alkoi paistamaan  ja kaikki tuntui viihtyvän erittäin hyvin.

100_0935

100_0926

 

Kävin myös tutustumassa Codorniun kuohuviinivalikoimaan heidän edustajan johdolla. Kyseiset Cavat olivat minulle jo ennestään tuttuja, kuten varmaan monelle muullekin, onhan heidän Clasico Seco Alkon myydyin kuohuviini. Vaikka varsinaisesti en mitään uutta ja yllättävää oppinut, niin aina on hieno päästä vertailemaan eri tyylejä rinnakkain, ja vielä asiantuntijoiden johdolla. Vanhat käsitykseni vahvistuivat ja parhaiten minulle maistuu heidän Codorniu Seleccion Raventos Brut sekä Pinot Noir Brut. Olen myös käynyt Codorniun Cavatilalla vuosia sitten ja alkoi tehdä mieli lähteä käymään siellä uudestaan.

11052010047

11052010051

 

Toukokuussa kävin myös WSET advanced viinikurssin Haagan viinikoulussa. Kuuden opetuskerran aikana tuli maisteltua useita viinejä ja todella paljon myös asiatietoa.  Kävimme läpi kaikki merkittävät viinialueet ja niiden viinit. Tuollaiseen määrään tietoa tarvitaan paljon aikaisempaa tietoa ja kokemusta, mutta kyseessähän olikin advanced tason tutkinto. Kurssi on selkeästi suunnattu viinien parissa työskenteleville ammattilaisille, tahti oli nopea ja viinien analyysit melko koruttomia. Kuitenkin intoa riittäisi myös jatko-opiskeluun.

20052010060

20052010059

 

27052010064

 

Enemmän kuvia löytyy Facebookin Wineserver sivulta.

Ice Bag arvonta ja Samppanja tasting

Ice_Bag179x311

Arvomme taas Ice Bag viinicoolerin, joka ehtii sopivasti seuraaviin helteisiin tai vaikkapa valmistujaislahjaksi. Vappuna jo oikein hyväksi todettu Ice Bag arvotaan kaikkien Wineserverin Facebook fanien keskuudesta. Eli nyt kannattaa liittyä faniksi pyytää kaikki kaveritkin mukaan. Lisätietoja tuotteesta http://www.wineserver.fi/www/?sivu=tuotteet. Sivulta löytyvästä linkistä voi myös osallistua arvontaan ja ilmoita samalla jos haluat postituslistallekin.

facebook97x30

Wineserver sivuille Facebookissa voi siis kuka tahansa liittyä mukaan ja pyytää kaikki viineistä kiinnostuneet tututkin liittymään. Sieltä saa viiniaiheisia tarjouksia ja uutisia tapahtumista ja nettisivustosta.  

Wineserverin toiminnan perusajatuksena on kuitenkin viininmaistelutilaisuuksien järjestäminen kuukausittain tai useamminkin jos sopiva porukka saadaan kasaan. Eli jos haluat tulla maistelemaan viinejä kanssamme niin rohkeasti mukaan vaan.

9.6 klo 19:00. Kesäkuun tastingissa on aiheena Samppanja. Moët Hennessyn edustajan johdolla maistamme seuraavat samppanjat:

R’ de ruinart Brut
Ruinart Blanc de Blancs
Ruinart Rosé
Moët & Chandon Brut Imperial
Moët & Chandon Grand Vintage 2000

Hinta 50 euroa ja ilmoittautumiset osoitteeseen info@wineserver.fi.

Jos onni ei suosi arvonnassa tai et malta odottaa niin toki Ice Bagia voi ostaa minulta suoraan.

Wineserver Uutisia!

Paljon on tapahtumassa kaikenlaista. Tässä lyhyesti uusimmat päivitykset:

Viiniristeily retkikohteita on lisätty sivuille. Vierailukohteina mm. Agusti Torello Mata, 1+1=3, Sorrentino, De Falco, Ornellaia, Chateau Berne, Domaines Bunan. Ilmoittautumisia risteilylle otetaan vielä huhtikuussa vastaan.

ICE BAG Viinicoolerit saapuivat juuri sopivasti ennen vappua. Kätevä viinicooleri mukaan otettavaksi piknikille. Myös oikein hyvä lahjaidea vaikkapa valmistujaisjuhliin pullon kanssa annettavaksi lahjapussin sijasta. Järjestimme myös Ice Bag arvonnan ja onnekkaille voittajille on Ice Bagit toimitettu tai matkalla postissa. Sivulta löytyy myös muut edut.

Viinikellarissamme on tilaa useille sadoille pulloille. Jos tarvitset pitkäaikaista säilytystilaa viineillesi, niin niitä on mahdollista ottaa säilytykseen minun kaappiin Classic Wine Cellarsin tiloissa. Mahdollisuus myös puolen kaapin vuokraamiseen omilla kulkuoikeuksilla.

Vappu lähestyy ja 29.4 klo 18:30 järjestämme Samppanja tastingin. Hinta-arvio on 35€/hlö riippuen ostettavista samppanjoista. Tilaa on vielä muutamille halukkaille ja samppanja ehdotuksia otetaan vastaan. Ilmoittautumiset sähköpostiin info(at)wineserver.fi

Twitter. Wineserver löytyy nyt myös Twitteristä nimimerkillä WineserverFi. Sitä kautta saat viimeisimmät päivitykset tilaisuuksista ja muista uutisista. 

Facebook. Wineserver Facebookista ryhmän jäsenet osallistuvat viinitarvike arvontoihin, saavat kutsuja tilaisuuksiin sekä muita etuja. Kannattaa liittyä mukaan. Esim. Caso Germany viinikaappjea on mahdollista tilata edulliseen hintaan.

Ilmoittautumiset ja yhteydenotot: info(at)wineserver.fi