Pääsin maistelemaan marraskuun Alkon uutuudet loppukuusta ja neljänkymmenen uutuusviinin joukosta valitsin tähän suosikkini. Viinit maistellaan aluksi sokkona ja sen jälkeen oli vielä mahdollisuus tutustua viineihin tarkemmin. Tähän olen listannut itseäni kiehtovimmat ja kiinnostavimmat viinit. Lopullisiin suosituksiin vaikuttaa siis myös kokemani hinta/laatu -suhde.

Alkon uutuudet marraskuu-1

Valkoviinit

Valkoviineistä suosikikseni nousi Holm Oak Chardonnay 2015 (26,90€) Australian Tasmaniasta. Viini on käynyt ja kypsynyt 10 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Ominaisuuksiltaan viini on kuiva ja hapokas, aromeissa löytyy tammen tuomaa vaniljaa, sekä omenan ja kypsän sitruunan hedelmäisyyttä. Keskitäyteläinen viini, jossa on todella miellyttävä tasapaino. Viiniä on saatavilla 800 pullon erä.

Herkullinen jälkiruokaviini Dr. Loosen Riesling Beerenauslese 2013 (16,75€ 0,187l) Saksan Moselista myydään pienissä pulloissa, mikä onkin aika sopiva pullokoko tälle 150 g/l jäännössokeria sisältävälle makealle viinille. Makeutta tasapainottaa viinin korkea hapokkuus ja aromeina löytyy aprikoosia, hunajaa ja melonia. Viini sopii mainiosti jälkiruokien ja juustojen pariksi.

Alkon uutuudet marraskuu2

Punaviinit

Punaviiniestä miellyttävin uutuus oli Sutherland Syrah 2011 (19,49€) Etelä-Afrikasta WO Elgin alueelta. Viinin tuoksu on intensiivinen ja siitä löytyy tammea, tummia marjoja ja luumua. Maku on kuiva, keskihapokas ja täyteläinen. Tanniinit ovat melko voimakkaat ja  kypsät. Mausta löytyy tammea ja mustaherukkaa. Viiniä on saatavissa 1200 pulloa.

Miellyttävä viini oli myös Catena Cabernet Sauvignon 2014 (13,48€) Argentiinan Mendozasta. Cabernet Sauvignonin lisäksi viinistä löytyy Cabernet Francia ja Petit Verdota. Aromista löytyy tummia marjoja ja suklaista tammen paahteisuutta. Maku on kuiva, keskihapokas ja täyteläinen. Kypsät pehmeät tanniinit. Helposti lähestyttävä viini josta löytyy myös sopivasti monivivahteisuutta ja miellyttävä tasapaino.

Alkoon saapui myös upeita Bordeaux’laisia 2013 vuosikerran viinejä. Näiden hintahaarukka on 80-140 välillä. En kuitenkaan vielä avaisi näitä vaan laittaisin kellariin useammaksi vuodeksi kypsymään ja kehittymään. Tällä hetkellä viinit ovat liian tanniinisia eivätkä maut pääse avautumaan.

Alkon uutuudet marraskuu-bordeaux

Alkon uutuudet marraskuu-portPortviini

Herkutteluhetkiin sopiva Messias 30 Anos Port (34€ 0,375l) on 30 vuotta tammitynnyreissä kypsynyt tawny portviini. Väri on meripihkanruskea ja maussa pähkinää, appelsiinimarmeladia ja viikunaa. Aromit ovat upeasti kehittyneet ja hapettuneet (rancio). Makeassa ja täyteläisessä viinissä jäännössokeria löytyy 120 g/l ja alkoholia 20%.

Tallenna

Tallenna

Lokakuun Alkon viinisuositukset on valittu reilun kahdenkymmenen sokkona maistetun Alkon uutuusviinin joukosta. Viinit maistellaan aluksi sokkona ja sen jälkeen oli vielä mahdollisuus tutustua viineihin tarkemmin. Tähän olen listannut itseäni kiehtovimmat ja kiinnostavimmat viinit. Lopullisiin suosituksiin vaikuttaa siis myös kokemani hinta/laatu -suhde ja viinin saatavuus.

Lokakuun Alkon viinisuositukset 1

Kuohuviinit

Paras uutuuskuohuviini tulee WO Paarlin alueelta Etelä-Afrikasta. Avondale Armilla Méthode Cap Classique Blanc de Blancs Brut 2009 (24,90 €) on siis Chardonnaysta perinteisellä menetelmällä valmistettu kuiva vuosikertakuohuviini. Pieni osa perusviinistä on kypsynyt tammitynnyreissä ennen toista käymistä. Toinen käyminen on tapahtunut pulloissa ja pullot ovat kypsyneet kellareissa 36 kuukautta. Tuoksu on hedelmäinen (omenaa, aprikoosia) ja kevyen paahteinen. Maku on kuiva ja tasapainoinen. Tätä todella tyylikästä viiniä on saatavilla Alkosta 900 pullon erä.

Valkoviinit

Valkoviineistä suosikikseni nousi Kracher Pinot Blanc 2015 (13,98 €) Burgenlandista Itävallasta. Viini on miellyttävän tasapainoinen, hedelmäinen, hennon mausteinen ja mineraalinen. Aromeina löytyy persikkaa, aprikoosia ja kypsää omenaa.

Lokakuun Alkon viinisuositukset 2

Punaviinit

Punaviiniestä miellyttävin uutuus oli Chileläinen Pinot Noir. Aliwen Christmas Edition Pinot Noir 2015 (11,99 €). Viini tulee Leydan laaksosta ja tuottajana on Undurraga. Viini on kuiva, hapokas, tanniinit ovat melko runsaat, mutta silkkisen pehmeät ja maku hedelmäinen (kypsää kirsikkaa), kevyen tamminen (savua) ja hennon mausteinen.

Sherryt

Makean jälkiruokaviinin ystävälle sopiva valinta on Lustau East India Solera Sherry (17,85 € 0,5 l). Kyseessä on Oloroso sherry (80%), joka on makeutettu Pedro Ximenez sherryllä (20%). Sekoitettu viini jatkaa kypsymistään vielä omassa solerassaan. Väri on mahonginruskea ja maku pähkinäinen ja viikunainen. Viiniä on saatavilla 840 pullon erä.

villa maria3

Pääsin tutustumaan uusi-seelantilaisen Villa Marian viineihin viinintekijä Helen Morrisonin Suomen vierailun aikana. Villa Maria on yksi Uuden-Seelannin vanhimpia viinitaloja, perustettu v. 1961, ja voittanut lukuisia kansainvälisiä palkintoja. Maistetut Sauvignon Blancit ja Pinot Noir, jotka löytyvät myös Alkosta, olivat juuri niin hyviä kuin osasin odottaa ja sellaisia, jotka ovat tuoneet Uuden-Seelannin viinimaailman kartalle. Maistetut Chardonnay ja Riesling muistuttivat hyvinkin paljon Bourgognea ja Alsacea. Suurimman ja unohtumattomimman vaikutuksen teki kuitenkin heidän Gewürztraminer, jota valitettavasti saa vain muutamasta Suomen ravintolasta, mm. Turun Kaskiksesta. Vieressäni istunut Exclusive Hillbillyn bloggaaja oli viiniin ihastunut jo siellä. Viinistä löytyi mineraalisuutta, hapokkuutta, hedelmäisyyttä ja mausteisuutta upeassa tasapainossa.

villa maria

Viinintekijöiden kanssa viinejä maistellessa oppii aina jotain uutta tietoa. En tehnyt kovin tarkkoja muistiinpanoja, koska ajattelin vain nauttia viineistä. Mutta seuraavat asiat jäivät pyörimään mieleen ja halusin kirjata ne ylös.

  • Marlborough’ssa valmistettu maistamamme Chardonnay oli elegantin tamminen. Gisbornessa sen sijaan on lämpimämpi ilmasto. Näin ollen Gisbornessa rypäleistä tulee kypsempiä eikä viinejä kypsytetä tammessa. Chardonnay on yleensä melko neutraali lajike ja saa lisää rakennetta ja täyteläisyyttä tammikypsytyksestä. Kypsemmistä rypäleistä saadaan täyteläisempää viiniä eikä tammea tarvita. Näin myös hyvin hedelmäiset trooppiset aromit säilyvät viinissä paremmin.
  • Siirryttyään luomutuotantoon ovat Pinot Noirin rypäleiden kuoret paksuuntuneet ja myös alkoholikäyminen on parantunut. Kaikki tarvittava villihiiva saadaan rypäleiden kuorista, eikä heidän tarvitse käyttää kaupallisia hiivoja.
  • Rypäleistä saadut ensimmäiset pisarat ovat kaikista aromaattisimpia. Jos rypäleet korjataan koneella, eli kone ravistellen irrottaa rypäleet pensaasta yksitellen, jäävät nämä arvokkaat aromit rypäleen kantaan. Kun korjuu suoritetaan käsin ja mehu puristetaan kokonaisista ehjistä tertuista, saadaan aromikkaampaa viiniä. Lopullinen viini voi myös olla näiden kahden eri korjuutavan sekoitus.

Jos tulee mieleen muita vastaavia asioita, tervetuloa jatkamaan keskustelua Wineserverin Facebook -sivujen puolelle.

Tallenna

Alkon valikoimaan saapui joulukuussa useampi uutuusviini. Yli kolmekymmentä viiniä maistelin sokkona ja tähän olen listannut itseäni kiehtovimmat ja kiinnostavimmat viinit.

Mukana maistelussa oli myös alkoholittomia viinejä sekä hedelmäviinejä, mutta näistä yksikään ei noussut top kymppiin.

kuiva ja makea uutuusviini

Valkoviinit

Kiehtovin valkoisista uutuuksista oli Antinorin tuottama Castello della Sala Bramito Chardonnay 2014 (19,90€) Italian Umbriasta. Viinin tuoksu on hennon tamminen, maussa kypsää sitrusta ja keltaista hedelmää. Miellyttävän tasapainoinen valkoviini. Tammisuus voimistuu suussa, mutta kokonaisuus jää kuitenkin hienostuneeksi. Muutama hyvä saksalainen Riesling oli myös löytänyt tiensä valikoimaan, mutta näitä on saatavilla alle 500 pullon erät ja hintakin lähentelee 40 €.

Makean viinin ystäville oiva löytö on Philipp Kuhn Rieslaner Beerenauslese 2013 (19,89€ 0,375 l). Tuoksussa on kypsää makeaa hedelmää, litsiä. Maku on makea, hedelmäinen ja raikkaan hapokas, ei niinkään jalohomeinen. Rieslaner on v. 1921 Saksassa kehitetty Rieslingin ja Silvanerin risteytys ja hyvin harvinainen lajike. Saksassa sitä löytyy alle 90 ha. Eli jo senkin takia mielenkiintoinen viini kokeiltavaksi.

punaiset uutuusviinit

Punaviinit

Punaviineistä kiehtovin uutuus tuli Portugalista. Quinta do Quatro Ventos Reserva 2007 (34,90€) tulee DOC Douron alueelta ja on sekoitus Touriga Nacional, Touriga Franca ja Tinta Roriz lajikkeita. Tuoksu on kehittynyt ja rusinainen, maku on hyvin täyteläinen ja kypsät tanniinit.

Samanlaista tyyliä edusti Toscanan Bolgherista tuleva Aia Vecchia Sor Ugo 2012 (29,90€). Rypälelajikkeina on käytetty Cabernet Sauvignon 50 %, Merlot 30 %, Cabernet Franc 15 % ja Petit Verdot 5 %. Hieman edullisemmin selviää valitsemalla Numanthian. Numanthia Termes 2012 (24,90€) on LVMH-konserniin kuuluvan Bodegas Numanthian tuhti viini Kastilia-Leonista Espanjasta. Lajikkeena on Tinta de Toro. Tuoksu on pehmeä, tamminen ja suklainen. Maussa on kypsää hedelmää, tummia marjoja, rusinaa ja hyvin voimakkaat tanniinit. Viiniä kannattaakin kypsytellä joitakin vuosia, tai ainakin dekantoida ja nauttia ruoan kanssa.

Tallenna

×

 

Hei!

Ota yhteyttä WhatsApp viestillä! Contact me with Whatsapp!

× Ota yhteyttä - Contact me