California Wines - Wineserver

Kalifornian Viinien Koulutusohjelma

Tervetuloa mukaan opiskelemaan kalifornialaisia viinejä. Wineserver on California Wine Instituten virallinen koulutuspartneri Suomessa. Tulossa on neljä eritasoista koulutusohjelmaa, joista ensimmäiset ovat nyt tarjolla.

Kalifornia on maailman merkittävimpiä viinialueita. Jos Kalifornia olisi oma valtionsa, olisi se neljänneksi suurin viinintuottajamaa heti Ranskan, Italian ja Espanjan jälkeen. Viini-alalla Kalifornia on kestävän kehityksen, tutkimuksen ja teknologian edelläkävijöitä.

Kurssilla opiskeltavat aiheet liittyvät Kalifronian historiaan ja nykypäivään, maantieteeseen, ilmastoon ja maaperään, rypälelajikkeisiin, viinin viljelyyn ja valmistukseen, sekä kuuluisiin tuottajiin ja tapahtumiin. Alkeiskurssilla (Level 1) aloitetaan perusasioista ja seuraavilla tasoilla paneudumme yhä syvemmälle kuhunkin aihepiiriin. Kurssimateriaali opiskellaan itsenäisesti verkossa. Sen jälkeen pääset osallistumaan Helsingissä järjestettävään ohjattuun viininmaisteluun, jossa maistamme kurssiin sisältyviä kalifornialaisia viinejä.

Tarkemmat tiedot kursseista ja lisämateriaalia (kohdasta Study Guides) löydät koulutusohjelman kotisivuilta: Capstone California

Level 1: 75 € – 6 Viiniä – 6 h verkkokurssi

Seuraavat viininmaistelut:
- kesäkuussa 2022
Paikkana Classic Wine Cellars, Eteläesplanadi 20, 00130 Helsinki
75€ hintaan sisältyy 8 viinin ohjattu maistelu
Verkkokurssi, kesto n. 6 tuntia, käsittää seuraavat aiheet:
- Historia – lähetysasemat, kultakuume, kieltolaki, nykyaika
- Maantiede – meri, vuoret, laaksot
- Viininviljely ja tärkeimmät lajikkeet
- American Viticulture Area (AVA) – Napa Valley, Sonoma County, Santa Barbara County
- Tunnettuja tuottajia – Ridge Vineyards, Frog’s Leap Winery, Robert Mondavi Winery
- Tuotannon avainluvut

Level 2: 125 € – 10 Viiniä – 20 h verkkokurssi

Seuraavat viininmaistelut:
- kesällä 2022
Paikkana Classic Wine Cellars, Eteläesplanadi 20, 00130 Helsinki
125 € hintaan sisältyy 12 viinin ohjattu maistelu
Verkkokurssi, kesto n. 20 tuntia, käsittää seuraavat aiheet:
- Historia – tärkeimmät tapahtumat ja henkilöt
- Maantiede – joet ja vuoristot, Mayacamas, Vaca Range, Santa Cruz Mountains
- Rypälelajikkeet – syvempi tutustuminen 7 tärkeimpään rypäleeseen
- Viinin viljely ja valmistus
- Historialliset AVAt – Lodi, Mendocino County, Paso Robles, San Luis Obispo County, Monterey County, Santa Cruz Mountains.