fbpx

California Wines

Kalifornian Viinien Koulutusohjelma

Capstone California logo

Tervetuloa mukaan opiskelemaan kalifornialaisia viinejä. Wineserver on California Wine Instituten virallinen koulutuspartneri Suomessa. Tulossa on neljä eritasoista koulutusohjelmaa, joista ensimmäiset ovat nyt tarjolla.

Kalifornia on maailman merkittävimpiä viinialueita. Jos Kalifornia olisi oma valtionsa, olisi se neljänneksi suurin viinintuottajamaa heti Ranskan, Italian ja Espanjan jälkeen. Viini-alalla Kalifornia on kestävän kehityksen, tutkimuksen ja teknologian edelläkävijöitä.

Kurssilla opiskeltavat aiheet liittyvät Kalifronian historiaan ja nykypäivään, maantieteeseen, ilmastoon ja maaperään, rypälelajikkeisiin, viinin viljelyyn ja valmistukseen, sekä kuuluisiin tuottajiin ja tapahtumiin. Alkeiskurssilla (Level 1) aloitetaan perusasioista ja seuraavilla tasoilla paneudumme yhä syvemmälle kuhunkin aihepiiriin. Kurssimateriaali opiskellaan itsenäisesti verkossa. Sen jälkeen pääset osallistumaan Helsingissä järjestettävään ohjattuun viininmaisteluun, jossa maistamme kurssiin sisältyviä kalifornialaisia viinejä.

Tarkemmat tiedot kursseista ja lisämateriaalia (kohdasta Study Guides) löydät koulutusohjelman kotisivuilta: Capstone California

Level 1: 75 € – 6 Viiniä – 6 h verkkokurssi

75€ hintaan sisältyy 6 viinin ohjattu maistelu.

Seuraavat viininmaistelu 13.9.2022 klo 18 alkaen., paikkana Classic Wine Cellars, Eteläesplanadi 20, 00130 Helsinki

Verkkokurssi, kesto n. 6 tuntia, käsittää seuraavat aiheet:

Historia – lähetysasemat, kultakuume, kieltolaki, nykyaika

Maantiede – meri, vuoret, laaksot

Viininviljely ja tärkeimmät lajikkeet

American Viticulture Area (AVA) – Napa Valley, Sonoma County, Santa Barbara County

Tunnettuja tuottajia – Ridge Vineyards, Frog’s Leap Winery, Robert Mondavi Winery

Tuotannon avainluvut

Level 2: 125 € – 10 Viiniä – 20 h verkkokurssi

Verkkokurssi, kesto n. 20 tuntia, käsittää seuraavat aiheet:

Historia – tärkeimmät tapahtumat ja henkilöt

Maantiede – joet ja vuoristot, Mayacamas, Vaca Range, Santa Cruz Mountains

Rypälelajikkeet – syvempi tutustuminen 7 tärkeimpään rypäleeseen

Viinin viljely ja valmistus

Historialliset AVAt – Lodi, Mendocino County, Paso Robles, San Luis Obispo County, Monterey County, Santa Cruz Mountains.

Kurssin hintaan sisältyy 10 viinin ohjattu maistelu

Seuraava maistelu pidetään keskiviikkona 2.11.2022 klo 18 alkaen, paikkana Classic Wine Cellars, Eteläesplanadi 20, 00130 Helsinki

Maisteltavat viinit:

Robert Mondavi Fumé Blanc, Napa Valley

Robert Mondavi Cabernet Sauvignon, Napa Valley

DAOU Family Estates Cabernet Sauvignon, Paso Robles

DAOU Family Estates Sauvignon blanc, Paso Robles

Frei Brothers Sonoma Reserve Zinfandel, Dry Creek Valley

Hahn Boneshaker Zinfandel, Lodi

Hahn Lucienne Pinot Noir, Santa Lucia Highlands

Marimar Estate La Masia Pinot Noir, Russian River Valley

Seghesio Family Vineyards Zinfandel, Sonoma County

Wente Vineyards Morning Fog Chardonnay, Livermore Valley

Level 3 – tulossa myöhemmin

Hinta 250 €

20 viinin ohjattu maistelu, kesto kaksi iltaa

Verkkokurssin kesto n. 50 tuntia

Level 4 – tulossa myöhemmin

Neljännen tason California Wine Ambassador kurssi tulee tarjolle myöhemmin ja sisältää tutustumismatkan Kalfornian viinialueille.

Yhteydenotot ja tiedustelut: californiawines(a)wineserver.fi

Lähetä
California viinit 2