Tutustu helposti italialaisen viinin monimutkaiseen maailmaan!
WSG Essentials tarjoaa opiskelijoille vankan perustan Italian viineihin, olipa kyseessä sitten viinialan ammattilainen, utelias viininharrastaja tai hedonistinen nautiskelija, joka haluaa parantaa kokemuksiaan ruoan ja viinin avulla.
WSG Essentials -viinikurssilla esitellään Italian viinien usein monimutkainen maailma helposti lähestyttävällä ja kiinnostavalla tavalla; ohjelmissa korostetaan tärkeimpiä alueita, rypälelajikkeita ja viinityylejä, jotka kaikkien tulisi tuntea. Opiskelijat tutustuvat maailman vaikutusvaltaisimpien viinialueiden kulttuuriin, keittiöön, historiaan, viininviljelyyn ja viininvalmistusperiaatteisiin ja saavat samalla alan tunnustetun sertifikaatin. WSG Essentials ei ole pelkkä johdantokurssi, vaan se on lähtölaukaus arvostetuille WSG Wine Scholar® -sertifikaateille, WSG:n elinvoimaiselle yhteisölle ja ensimmäinen askel kohti viiniosaamista. Essentials on täydellinen kurssi, jolla voit aloittaa elinikäisen oppimisen ja intohimon viiniä kohtaan.
Seuraava kurssimme:
Seuraava Italian Essentials kurssi on suunniteltu alkavan XXX.
Koulupäivät: from XXX to XXX
Aika: XXX – XXX
Kurssikoe: XXX
Paikka: XXX
Kouluttaja: Tomi Naarvala, DipWSET, FWS, IWS, SWS
Hinta: 490 €
Lisätiedot: Voit lähettää sähköpostia osoitteeseen tomi.naarvala(at)wineserver.fi tai ottaa yhteyttä WhatsAppin kautta.
Tämä ohjelma sisältää kaiken tarvittavan tuen ja välineet Italian alueen ja viinityylien ymmärtämiseen:
Viinikurssiin sisältyy XX tuntia luokkahuoneopetusta, jota täydennetään yli XX viinin ohjattujen maistelujen avulla. Tätä kurssia opettaa WSG:n sertifioitu kouluttaja Tomi Naarvala.
Kurssin hinta sisältää:
-Yksityiskohtainen ja kattava 125-sivuinen kurssikirja, jossa on runsaasti valokuvia, yksityiskohtaisia ja ajantasaisia karttoja, kuvituksia ja infografiikkaa oppimisen optimoimiseksi. Kirja toimitetaan painettuna + e-kirjana.
-Yhden vuoden käyttöoikeus WSG:n verkko-oppimisalustaan, johon sisältyy kurssiin liittyviä interaktiivisia aktiviteetteja.
-Rekisteröityminen italialaisen Wine Essentials -tutkinnon suorittamiseen.
-WSG Essentials -tutkinnon läpäisyn jälkeen WSG Essentials -todistus
-Jotta jokainen alue tulisi eläväksi, maistat yhteensä yli XX eri viiniä ohjelman aikana!
Kuinka paljon opiskeluaikaa tarvitaan?
Tähän sertifiointiin vaaditaan vähintään 25 tuntia opiskeluaikaa, mukaan lukien 12-15 tuntia henkilökohtaista luokkahuoneopetusta.
Luokkahuoneopetuksen lisäksi suosittelemme, että opiskelet vielä 10-13 tuntia ennen tenttiä. Oppituntien aikataulu on suunniteltu siten, että opiskelijoille jää riittävästi aikaa omaksua esiteltävä laaja aineisto.
Kenelle IWE Essentials -ohjelmat on tarkoitettu?
-Ravintola-alan, tukkukaupan ja/tai vähittäiskaupan viinialan ammattilaisille, jotka haluavat parantaa tietämystään italialaisista viineistä.
-Aloitteleville viinialan ammattilaisille, jotka haluavat aloittaa uransa viinialalla, siirtyä siihen tai edetä siinä.
-Uteliaat viininharrastajat, jotka haluavat tutustua paremmin ranskalaisiin, italialaisiin tai espanjalaisiin viineihin.
-Innokkaat koti- tai ammattikokit, innokkaat nautiskelijat tai ”foodiet”.
-Innokkaat matkailijat
-Kaikki, jotka haluavat saada lisää tietoa Italiasta ja sen viini- ja ruokakulttuurista.
Miksi valita WSG Essentials? Tämän kurssin avulla opiskelijat voivat:
-Hankkia perustiedot viinistä vain muutamassa viikossa.
-Oppia tuntemaan Italian tärkeimmät viinit ja miten ne liittyvät paikallisiin maamerkkeihin, kulttuuriin ja ruokakulttuuriin.
-Palauttaa mieleen keskeiset rypälelajikkeet ja tärkeimmät viinialueet Italiassa.
-Navigoida näennäisen monimutkaisissa italialaisissa viiniluokitusjärjestelmissä.
-Sinulla on täydelliset edellytykset jatkaa opintoja arvostetussa Italian Wine Scholar® (IWS) -sertifiointiohjelmassa.
Miten opetussuunnitelma esitetään?
Oppimisen ja muistamisen maksimoimiseksi jokainen tarvittava viini on järjestetty seuraavasti:
-Alkuperäpaikka
-Rypälelajikkeet
-Viiniprofiili
-Tuotantoa koskevat huomautukset
-Merkittävät tuottajat
Essentials-opintosuunnitelmaa rikastuttavat lisäksi ajantasaiset kartat, alueelliset maamerkit, kiinnostavat aiheet ja paikalliset erikoisruoat.
WSG Essentials -viiniohjelmat eivät edellytä aiempaa viinitietämystä, ainoastaan halua oppia ja laajentaa näköalojasi opiskelun kautta. Ohjelma tarjoaa kaikki tarvittavat välineet ranskalaisen, italialaisen tai espanjalaisen viinin perusteiden ymmärtämiseen.
Mitä ohjelma kattaa?
Italiassa on yli 400 viininvalmistusaluetta. IWE Essentials esittelee niistä 39 tunnetuinta. Alkuperäpaikkaa, rypälelajikkeita, viiniprofiilia, tuotantoa ja viinin parittelua esitellään yhdessä merkittävien tuottajien ja paikallisten erikoisruokien kanssa. Liitteet, jotka käsittelevät viiniköynnösten kasvatusjärjestelmiä, viininvalmistusmenetelmiä, maistiaiskuvauksia ja suositeltuja viiniluetteloita, laajentavat tietämystäsi. Kukin viini esitellään alueellisessa ja kulttuurisessa kontekstissa, ja maamerkkejä ja perinteistä ruokaa korostetaan opetussuunnitelman täydentämiseksi.
Keskeiset oppimistavoitteet:
Oppimistavoite 1: Ymmärtää keskeiset ympäristötekijät (mukaan lukien maantiede, topografia, ilmasto ja maaperä) ja viininviljelykäytännöt ja miten ne vaikuttavat kunkin viinin tyyliin ja laatuun.
Oppimistavoite 2: Ymmärtää keskeiset viininvalmistuskäytännöt ja kypsytystavat, jotka vaikuttavat kunkin viinin tyyliin ja laatuun.
Oppimistavoite 3: Tietää rypälelajikkeet, tyylit ja alueiden viinien laatutasot.
Oppimistavoite 4: Ymmärtää Italian viinilainsäädännön perusperiaatteet ja etikettien termit.
Kurssin päättyessä opiskelijat osaavat:
-Kunkin alueen viljely-ympäristöön ja ilmastoon vaikuttavia keskeisiä tekijöitä.
-Alueiden ja viinien tärkeimmät rypälelajikkeet ja niiden ominaisuudet.
-Tunnistamaan esiteltyjen viininvalmistusalueiden sijainnin Italian kartalta.
-Viininviljely-, viininvalmistus- ja kypsytystekniikat, jotka vaikuttavat viinien tyyliin ja laatuun.
-Kuvailla tärkeimpien etiketin termien merkitys.
Kurssin hintaan sisältyy:
Kurssikirja, jossa on runsaasti valokuvia, yksityiskohtaisia karttoja, kuvituksia ja infografiikkaa, sisältää kaiken tarvittavan tiedon.
Verkko-opiskelumoduulit, 1 vuoden pääsy interaktiivisiin verkko-opintojaksoihin, jotka on suunniteltu rikastuttamaan oppikirjaa ja tukemaan erilaisia oppimistyylejä.
Asiantuntijaopetus WSG:n sertifioiduilta kouluttajalta
Opiskelijayhteisö, verkostoidu muiden Italian Wine Essentials -kurssin opiskelijoiden kanssa.
Loppukoe: Tentti koostuu 50 monivalintakysymyksestä. Opiskelijoilla on 45 minuuttia aikaa suorittaa tentti. Hyväksytty pistemäärä on 60 %. Tentissä ei ole viininmaistelua. Opiskelijat suorittavat kirjallisen kokeen kurssin päätteeksi.
Todistus: Saatuasi hyväksytyn pistemäärän saat hyvin ansaitsemasi WSG Essentials -todistuksen, joka osoittaa, että olet saavuttanut Ranskan, Italian tai Espanjan viinien tuntemuksen. Lisää tämä arvostettu sertifikaatti LinkedIn-profiiliisi ja ansioluetteloosi tai CV:hen.
Tietoa Wine Scholar Guildista: Wine Scholar Guild on vuonna 2005 perustettu ainoa viinialan koulutuksen tarjoaja, joka keskittyy yksinomaan Ranskan, Italian ja Espanjan viinialueisiin ja opettaa syvällistä ymmärrystä näistä viineistä, viinintekijöistä ja niiden kulttuurista.
Wine Scholar Guild tarjoaa syvällistä, aluekohtaista viinikoulutusta verkossa, henkilökohtaisesti ja ulkomailla järjestettävien kurssien kautta. Eri opintotasoja ovat Essentials, Scholar ja Masters.
