Tällä kertaa tutustuimme Italialaisiin punaviineihin Toscanan alueelta kun Esa Salminen Norexilta kävi esittelemässä meille Frescobaldin tuotantoa.

Liiketoimintaa Firenzeläisen Frescobaldin suku on pyörittänyt jo vuosituhannen ajan ja suvun nimi on liittynyt koko Italian ja ennen kaikkea Toscanan maakunnan historiassa taiteeseen, kulttuuriin, kaupankäyntiin ja talouselämään.

Viiniäkin on valmistettu 1300-luvulta asti 30 sukupolven ajan, ja viiniklubimme lisäksi viinejä on päässyt nauttimaan Englannin kuningashuone, monet Euroopan hovit, sekä kuvanveistäjä Donatello, joka tapasi tilata viinejä ateljeeseensa suoraan Frescobaldilta.

Frescobaldilla on ollut tuntuvin vaikutus 1900-luvun jälkipuoliskon viininviljelyn nopeaan tekniseen kehitykseen Toscanassa. Arvorypäleet Chardonnay, Cabernet, Merlot ja Pinot saapuivat viinitarhoihin Frescobaldin suvun myötä, joka osasi analysoida rypäleiden tarpeet ja kehittää viljelyä sijoittamalla lajikkeet juuri sopiviin kasvu- ympäristöihin.

Tänä päivänä yhtiön pääkonttori, Palazzo Frescobaldi, toimii edelleen tyylikkään renesanssipalatsin suojissa keskellä Firenzen kauneinta historiallista ydinkeskustaa. Vaikuttava maaomaisuus Toscanan alueella kattaa 1000 hehtaaria viinitarhoja 4000 hehtaarin alueella. Tuotannon takaa yhdeksän viinitilaa, jotka kaikki sijaitsevat valikoiduilla ja suotuisilla viljelyalueilla, jotka soveltuvat parhaiten DOC- ja DOCG -viinien viljelyyn.

Maistoimme seuraavat viinit (suluissa meidän antamat pisteet):

Danzante Pinot Grigio 2008 (87)

Rèmole 2008 (87)

Castiglioni Chianti 2008 (88)

Nipozzano Riserva Chianti Rúfina 2007 (89)

Castelgiocondo Brunello di Montalcino 2004 (91)

Mormoreto 2005 (90)

Ja loppuun vielä makea Pomino Vendemmia Tardiva 2003 jälkiruokaviini, jota ei taida olla pahemmin Suomessa saatavilla. Tarkemmat kuvauksemme viineistä löytyy viiniarvioista.

Alkuun maistoimme siis valkoviinin ja sen jälkeen pari kevyempää tammetonta punaviiniä. Siirryttäessä Nipozzanoon hinta lähes tuplaantui ja niin myös kaikki muukin. Tuoksu oli huomattavasti kompleksisempi ja maku konsentroituneempi. Lihaisa tanniininen viini joka suorastaan huutaa kunnon puoliraakaa pihviä. Seuraava viini veikin sitten jo voiton. Castelgiocondo Brunello di Montalcino, jonka voimakas kompleksinen tuoksu, kypsät kehittyneet tanniinit ja täyteläinen tasapainoinen maku, oli lähes kaikkien mielestä illan paras viini. Tosin todennäköisesti Nipozzanoa 18,25€ tulemme ostamaan useammin kuin Castelgiocondoa, jota saa hintaan 45,80€. Viimeisenä punaviininä oli Mormoreto. Viini on tyypillinen Bordeaux sekoitus ja varmaankin ainoa syy, miksi se hävisi Castelgiocondolle, johtuukin tästä alkuperän ja tyypillisyyden puutteesta. Todella upea viini, mutta Bordeaux tyyppisiä viinejä tuotetaan ympäri maailmaa kun taas Italialle tyypillisiä viinejä ei oikein muualta saa. Eli me arvostimme enemmän Toscanalaista makua. Todella hienoa oli maistaa tämä punaviinien kirjo kevyemmistä täyteläisiin. Ja vielä lopettaa jälkiruokaviiniin, niitä kun tulee turhan harvoin maistettua.

Mielenkiintoista keskustelua kävimme myös pullojen korkeista. Eri viineissä oli erilaiset korkit. Aina kun korkin pituus kasvaa muutamalla millimetrillä niin hinta kaksinkertaistuu. Pisimmät korkit maksavatkin siten jo muutaman euron kappale. Sekin jo osaltaan selittää laadukkaampien viinien korkeamman hinnan.

Kiitos vielä kaikille osallistujille! Oli oikein onnistunut ilta.

Yhteydenotot ja postituslistalle liittymiset: info@wineserver.fi tai täyttämällä lomake.

Enemmän kuvia löytyy Facebookista tai Flickr kansiosta!

Kokemuksiani Mikä Viini! –tapahtumasta tiskin molemmilta puolilta.

 

Wennerco järjesti tänä vuonna jo seitsemännen kerran Mikä Viini! -viinitapahtuman. Tällä kertaa paikkana oli Restaurant Pörssi ja puitteet olivatkin oikein miellyttävät. Ensimmäiset 2 tuntia oli varattu lehdistölle ja muille viiniammattilaisille, ja paikalla olikin paljon mm. Alkon nuoria työntekijöitä. Ja muuten tapahtuma oli sitten avoin yleisölle klo 16–20 molempina päivinä.

Tapahtuma alkoi keskiviikkona Viña Errazurizin pääviinintekijä Francisco Baettigin luennolla lehdistölle, johon itsekin sain kunnian osallistua. Ja muutenkin omat viininmaisteluni tein jo ammattilaisaikaan, sillä yleisöaikaan työskentelin keskivikkona Codorniun ja torstaina Tarapacan osastolla.

Errazuriz on Don Maximiano Errazurizin vuonna 1870 perustama viinitila, joka on edelleen perheomisteinen. Nykyinen pääviinintekijä Baettig on opiskellut Bordeauxin yliopistossa ja työskennellyt mm. Michel Larochen ja Château de Sancerren viinitiloilla. Maistettavina oli kaksi hyvin erilaista Sauvignon Blancia, Chardonnay, Cab. Sauvignon sekä useamman lajikkeen sekoitus Seña. Viinit olivat oikein hyviä ja siitä pääsikin sitten muiden viinien kimppuun. Maistettavia viinejä oli pari sataa ja itse keskityinkin vain uusiin tuttavuuksiin. Toki alkuun testasin Bollingerin koko valikoiman. Mutta muilta tuottajilta tyydyin maistamaan vain yhden tai kaksi viiniä, joita en ollut ennen maistanut.

Yleisötapahtumaan oli ilmainen sisäänpääsy ja maistelulipukkeetkin olivat vain euron kappale. Suurin osa viineistä maksoi yhden tai kaksi lipuketta. Tosin arvokkaimmat viinit ja samppanjat maksoivat useampia lipukkeita, kalleimpana Bollinger La Grande Année Rosé 2002. Viiniharrastajalle kuitenkin todella edullinen tilaisuus ja heitä tulikin paikalle runsain määrin. Paikalla viinejä maistattamassa oli parisenkymmentä eri viinintuottajaa kymmenestä eri maasta. Heidän kanssaan sai keskustella viininvalmistuksesta ja viimeisimmistä trendeistä.

Työskentely messuilla oli oikein mukavaa ja asiakkaatkin vaikuttivat tyytyväisiltä ja iloisilta. Kiva oli myös nähdä paljon tuttuja naamoja yleisön joukossa. Keskiviikkona Codorniun tiskillä ei ollut tarjolla ollenkaan peruscavaa, Codorniu Classico Brut, vaan heidän parempaa Cava-tarjontaa. Ja juuri messuillahan niihin kannattaakin tutustua. Arvokkaampia viinejä ei tarvitse sitten ostaa kotiin ’sika säkissä’ kun on jo messuilla päässyt tutustumaan viinin tyyliin. Kuohuviinipulloja tulikin illan mittaan availtua kiitettävä määrä ja monet tuntuvat aloittavan ja lopettavan maistelun kuohuviiniin. Itsekin taidan kuulua siihen joukkoon.

Torstaina Tarapacan osastolla oli myös kiireistä ja osa viineistä, Grand Reserva ja ensi kuussa myyntiin tuleva jouluviini, pääsivätkin loppumaan kesken. Itselleni molemmista viineistä jäi oikein positiivinen kuva. Tarjolla oli myös muutama Alkon valikoiman ulkopuolinen viini, jotka myös menivät saman tien. Mutta laajan valikoiman ansiosta kukaan ei sentään jäänyt kokonaan ilman viiniä ja monille löytyikin sopiva viini tilalle.

Tarapacan viinit Alkon valikoiman ulkopuolelta:

Viinejä pääsi myös maistelemaan Valion juustojen, Suklaagallerian suklaiden ja West Charkin peuramakkaran ja ilmakuivatun kinkun kanssa. Suosittelen.

Tapahtumasta minulle jäi oikein positiivinen kuva ja seuraavaa kertaa jo odotellaan.

Enemmän kuvia löytyy Facebookista tai Flickr kansiosta!

Tutustu myös uusittuihin Wineserver sivuihin ja liity mukaan postituslistalle tai Facebook ryhmään niin saat ajankohtaista tietoa tulevista tapahtumista.

Tiedotus kaikille, jotka ovat viimeaikoina lähettäneet viestiä palautelomakkeen kautta ja päätynyt Error sivulle, niin viesti ei ole silloin tullut perille. Sivu on nyt korjattu ja toimii taas. Eli jos haluat liittyä postituslistalle tai muuten ottaa yhteyttä niin voit tehdä sen lomakkeella tai lähettämällä sähköpostia osoitteeseen info@wineserver.fi

Pahoittelut tästä. Ja tietenkin kaikki muutkin viineistä kiinnostuneet ovat tervetulleita mukaan toimintaan. 

t. Tomi

Ajankohtaiset tapahtumat

Viinituotteet

Viiniklubin syyskausi avattiin viininmaisteluillallisella Mange Sud ravintolassa Tehtaankadulla.

Kesällä ei tilaisuuksia järjestetty mutta viinejä toki tuli maisteltua ja viinitiloillakin tuli vierailtua Mallorcalla. Wineserver nettisivut saivat uuden ilmeen ja toiminta on jaettu selkeämmin neljään osaan, Viinit, Tapahtumat, Viinimatkat ja Viinituotteet. Suomenkieliset ja englanninkieliset sivut on eroteltu ja molemmista on myös mobiiliversiot, joita on helppo käyttää matkapuhelimella. Lopussa linkit eri pääsivuille ja ne kannattaa laittaa suosikkeihin. Myös viiniarviomme ovat nyt tietokannassa ja arvioiduista viineistä on enemmän tietoja tarjolla. Ja paljon on myös tapahtumia suunnitteilla syksyksi, eli kiirettä pitää.  

Viiniklubin tarkoituksena on myös oppia viineistä. Illallisen aikana ryhmissä pohdittiin viinin ja ruoan ominaisuuksia sekä lisäksi yhdistelmän sopivuutta ja syitä miksi yhdistelmä toimi tai ei toiminut. Alle on koottu pohdiskelujemme tuloksia.

Menu:

Manzanilla La Goya, Delgado Zuleta Sherry

 Gazpacho-keitto

Bourgogne Chardonnay, Stephane Brocard,  2008

Greco di Tufo, Vesevo, 2007

Marinoituja scampeja

Meriahven tartar

Bourgogne Pinot Noir, Stephane Brocard, 2008

Pinot Noir Reserva del Fin del Mundo, 2009

Grillattua kanaa Marsala kastikkeessa

Moscato d’Asti ‘Bass Tuba’

Jugurtti panna cotta

Aloitimme siis sherryllä ja gazpacho keitolla. Sherry oli todella kuiva, raikas ja viileä. Gazpacho oli soseutettu ja viileänä maistui raikkaalta, hienostuneelta ja maukkaalta. Kaikki pitivät keitosta mutta sherry jakoi mielipiteitä. Joillekin sherry oli liian voimakas aloitus kun taas toisten mielestä yhdistelmä sopi melko hyvin. Voimakkaan makuinen gazpacho vaatii myös viiniltä ryhtiä. Itsellenikään tämä yhdistelmä ei tulisi ensimmäisenä mieleen ruokaa ja juomaa valittaessa, mutta tämänlaisessa menussa onkin se hyvä puoli, että tulee kokeiltua uusia yhdistelmiä.

Seuraavana olikin sitten marinoituja rapuja sekä meriahven tartar, ja juomana kahta eri valkoviiniä. Molemmat viinit olivat oikein hyviä, mutta Bourgogne Chardonnaysta pidettiin enemmän. Siinä oli voimakas aromi, kuiva, runsas ja raikas maku. Viini vaikutti ikäistään paljon kehittyneemmältä. Greco di Tufossa oli sitäkin runsaampi ja voimakkaampi maku. Ruoka-annos oli pieni ja elegantti. Meriahven oli oikein hyvää ja ravut sopivan voimakkaita. Yhdistelmänä meriahven sopi paremmin Bourgogne Chardonnayn kanssa. Yhdistelmä maistui paremmalta kuin osiensa summa viinin tuodessa kalan maun hienosti esiin.  Marinoidut ravut taas sopivat paremmin aromaattisemman Greco di Tufon kanssa.

Grillattu kana kasvipaistoksen kanssa oli mehukasta, tosin aromimaailmaltaan annos oli pehmeän mieto ja tavanomainen, eli ei niin haastava yhdistettävä. Viineiksi oli valittu Burgundilainen sekä Argentiinalainen Pinot Noir. Bourgogne Pinot Noir oli viininä kevyempi ja hapokkaampi. Ominaisuuksiltaan viini oli melko niukka, mutta sopi hyvin tämän ruoan kanssa.

Pinot Noir Reserva del Fin del Mundo Argentiinasta oli täyteläisen pehmeä ja helppo juoda. Se on erinomainen viini valmiina juotavaksi ilman sen suurempaa ikääntymispotentiaalia tai kompleksisuutta. Grillatun kanan kanssa tämä oli meidän suosikkimme.

Moscato d’Asti oli miellyttävän makea, runsas, aromaattinen jälkiruokaviini pienillä kuplilla, tuoksussa hunajaa ja aprikoosia. Jugurtti panna cotta oli myös hyvää raikkaiden marjojen kanssa. Molemmat olivat hyviä pelkältäänkin ja yhdistelmänä toimiva, raikas, eikä liian makea.

Kokonaisuutena ilta oli todella mukava ja mielenkiintoinen. Ruokien ja viinien yhdistelmät olivat ammattimaisesti suunniteltuja ja onnistuneita. Saman menun voi käydä nauttimassa Mange Sudissa tiistai-iltaisin. Suosittelemme lämpimästi!

Liity postituslistalle tai Wineserverin sivuille Facebookissa niin saat tietoa tulevista viininmaisteluillallisista ja muista tapahtumista ja eduista.

Wineserver kotisivu

Wineserver kotisivu – mobiiliversio

Wineserver homepage

Wineserver homepage – mobile version

Otin äkkilähdon Mallorcalle ja yhden päivän ajan kiertelin paikallisia viinitiloja. Nopean Googletuksen jälkeen löysin saarelta Binissalemin viinialueen parinkymmentä kilometriä Palman kaupungista. Voidakseen käyttää Binissalem DO alkuperämerkintää punaviinissä tulee käyttää vähintään 30% paikallista Manto Negro lajiketta. Valkoviineissä taas tulee käyttää vähintään 50% Moll ja Moscatell lajikkeita. Muut käytetyt lajikkeet ovatkin sitten melko yleisiä ja tunnettuja.

Kyselin muutamilta tiloilta voiko sinne vain ilmaantua paikalle vai pitäisikö sopia tapaaminen. Useimmat vastasivatkin ja ilmoitti aukioloaikansa ja ehdotti myös ajankohtaa milloin heille sopisi esitellä tiloja. Pari päivää myöhemmin matkasimmekin jo Mallorcalle. Jotta aurinkoinen päivä ei menisi täysin ”hukkaan” autossa istuen, sain vuokrattua meille pienen avoauton.

 

Ensimmäisenä viinitilana oli Macia Batle. Löysimmekin sinne yllättävän hyvin. Olin jo ajamassa tien laitaan tutkimaan karttoja kun viinitila avautui tien vasemmalla puolella. Kurvasimme pihaan ja otimme hieman valokuvia ympäristöstä. Sisällä meille ilmoitettiin, että voimme vapaasti käydä kiertämässä tuotantolaitoksen ja kellarin ja sen jälkeen tulla maistelemaan viinejä. Sehän sopi meille oikein mainiosti.

 

Muutamien maisteltujen viinien jälkeen mukaan lähti Crianza ja Reserva viinit.

 

 

Seuraavana oli Binigrau, pieni valmistamo todella pienen kylän keskellä. Ajoimmekin siitä muutamaan kertaan ohi ennen kuin meidät opastettiin oikeaan paikkaan. Täällä meille näytettiin paikkoja ja esiteltiin viinejä. Lähes kaikki heidän viininsä oli jo myyty loppuun. Kellarissa oli vain jonkin verran punaviinejä kypsymässä. Sadonkorjuu alkaisi viikon päästä ja kaikki laitteet olivat valmiina odottamassa. Ostimme mukaan Nounat valkoviinin. Sitäkin oli vain muutama laatikko enää jäljellä, mutta uutta on siis tulossa pian. Tällä otettuihin kuviin emme saaneet lupaa julkaista niitä netissä, joten matkamme jatkuu seuraavaan kohteeseen.

Seuraavakin viinitila oli todella pieni Son Prim. Saimme heti alkuun lasilliset Merlot rypäleestä valmistettua valkoviiniä ja lähdimme katselemaan paikkoja. Pienessä rakennuksessa oli reunoilla terästankkeja ja keskellä löytyi filtteriä ja pneumaattista puristinta. Alakerrasta löytyi varasto tammitynnyreille.

 

Valkoviinimme oli todella runsasta ja maukasta, tosin siinä oli 15% alkoholia ja seuraavasta erästä on tarkoitus tehdä kevyempi. Tätä erikoisuutta otimme mukaan muutaman pullon ja lisäksi Syrah pullon.

 

 

Yhden viinitilan jätimme väliin kun sitä ei meinannut minkään karttojen ja navigaattoreiden perusteella löytyä, ja seuraava tapaaminenkin painoi päälle.

Viimeisenä oli vuorossa suurempi tuottaja Jose L. Ferrer. Täällä meidät laitettiin muun turistiryhmän kanssa kiertämään oppaan johdolla. Varsinaisesti mitään uutta täällä ei enää opittu, paitsi että tällä viinitalolla on ollut suuri merkitys Mallorcan viiniteollisuuden elvyttämisessä ja Binissalemin viinialueen luomisessa.

 

 

Kaiken kaikkiaan oikein mukava päivä ja saimme maistella todella erikoisia ja harvinaisia viinejä. Tässä vielä tuliaisviinimme:

 

 

Enemmän kuvia löytyy Facebookista tai Flickr kansiosta!

Tutustu myös uusittuihin Wineserver sivuihin ja liity mukaan postituslistalle tai Facebook ryhmään niin saat ajankohtaista tietoa tulevista tapahtumista.

Hei,

Kesä ja lomat ovat melkein ohi.
(Tai olen ensi viikon lomailemassa Mallorcalla, ja toivottavasti pääsen myös käymään jollain viinitilalla.)

Mutta nyt on varmaan hyvä hetki kertoa mitä on tapahtumassa viiniklubissamme ja mitä on suunnitteilla syksyksi.

 

Nettisivut ovat saaneet täysin uuden ilmeen: http://www.wineserver.fi 

 

Olen ottanut yhteyttä joihinkin viinien maahantuojiin, ja toimintaamme kohtaan on paljon kiinnostusta. Maahantuojat pääsevät esittelemään meille valikoimaansa ja me annamme heille palautetta arvioimalla viinit. Keskitymme syksyllä viineistä oppimisen lisäksi maistamiseen ja arvioimiseen löytääksemme yhteisiä termejä viinien kuvailemiseen. Viiniklubimme saa myös kutsuja viinitapahtumiin 🙂 Eli syyskuusta ja lokakuusta on tulossa kiireisiä. Näistä sitten tulee kirjoituksia ja kuvia blogiin sekä Facebook sivuille. Eli älä unohda seurata niitä!

Tulevia tapahtumia:

31.08.2010
Viiniklubin viininmaisteluillallinen Mange Sud ravintolassa.

15-16.09.2010
Wennercon järjestämä Mikä Viini tapahtuma ravintola Pörssissä, johon viiniklubilaisemmekin ovat tervetulleita.

20.09.2010
Viiniklubin tasting Norexin kanssa.

29.09.2010
Viiniklubin tasting Javier Solarin kanssa. Hän on Chileläisen viinitalo Canepan viinintekijä.

06.10.2010
Synttärijuhlat. Viininmaistelua ja ruokaa tiedossa.

21.10.2010
Viiniklubin Gallo tasting.

28-31.10.2010
Viini, ruoka & hyvä elämä messut Messukeskuksessa. Varmaan tilaamme tänne taas ryhmäliput.

Laita nämä päivämäärät ylös kalenteriisi!

Tietoa tapahtumista päivitetään sivulle http://www.wineserver.fi/index.php?sivu=ajankohtaista.html

Ennen kesälomia oli puhetta myös järjestää tasting, jossa maistelemme lomamatkoilta tuomiamme viinejä. Eli jos sinulla on viini, jonka haluat jakaa, tai muuten haluat osallistua, niin ilmoittaudu minulle. Yritän löytää sopivan ajankohdan tilaisuudelle.

 

Voit vapaasti lähettää tietoa toiminnastamme eteenpäin kaikille viineistä kiinnostuneille tutuille.

 

Terveisin,
Tomi Naarvala

www.wineserver.fi
tomi.naarvala@wineserver.fi

Hello,

 

Summer and holidays are almost over.

(Well I’ll be on holiday next week travelling to Mallorca, hopefully getting to visit some wineries there.)

 

But I guess this is a good time to let all you know what is happening and what has been planned for the fall.

 

First of all, the web page has a brand new look: http://www.wineserver.fi/ and there is a link to English pages as well.

 

I have contacted some wine importing companies and there seems to be a lot of interest for our wine club. They get to present us their wine selection and we provide them feedback by giving our evaluations about the wines. We will also focus on learning more about the wines and how to taste and evaluate them to find our common words to describe them. And our wine tasting club also gets invitations to other wine events 🙂 So September and October will be very busy time for us. I will put information and pictues of these events to Facebook and blog.  So don’t forget to follow them!

 

 

Our upcoming events at the moment:

 

31.08.2010

Wine Club’s Wine Tasting Dinner in Mange Sud restaurant.

 

15-16.09.2010

Wennerco organizes Mikä Viini event in restaurant Pörssi, to which all our club memebers are welcome.

 

20.09.2010

Wine Club tasting with Norex.

 

29.09.2010

Wine Club tasting with winemaker Javier Solari from Canepa Wineries, Chile.

 

06.10.2010

Birthday party. Wines and food available.

 

21.10.2010

Wine Club’s Gallo tasting.

 

28-31.10.2010

Wine, Food & Good living fair in Helsinki Fair Center, we will order group tickets to this.

 

 So put these in your calendar!

 

Information is updated to wep-page: http://www.wineserver.fi/index_en.php?sivu=current_events.html

 

There was also discussion before holidays that we could have a tasting of wines that everybody has brought from their summer trips. So if you have some wines to share or just want to participate, let me know, and I’ll try to set a date for it.

 

 Feel free to pass this information to let your colleagues and friends know about this wine club!

 

Best regards,

Tomi Naarvala

 

www.wineserver.fi

tomi.naarvala@wineserver.fi

Kesäkuussa järjestin samppanja tasting tilaisuuden yhdessä Moët Hennessy Finlandin edustajan Timo Koivusen kanssa. Aikaisemmin olimme jo maistaneet Veuve Clicquot talon samppanjat, ja tällä kertaa valitsimme aiheeksi Ruinartin samppanjatalon ja siihen vertailun vuoksi myös muutaman Moët samppanjan. Aloitimme Ruinart Blanc de Blancs samppanjalla ja jatkoimme R’de Ruinartilla, Rosélla ja lopuksi Moëtin Brut ja Vintage 2000.

09062010069

Ruinartin samppanjat sopivat oikein hyvin ruoan kanssa nautittavaksi kun taas Moët tähyää enemmän yökerhomarkkinoille. Ruinartin samppanjoissa on 9g dosage sokeria, kun taas Moëtilla luku on himan suurempi. Lisäksi Moët käyttää valmistuksessa myös Pinot Meunier rypälettä Ruinartin käyttämien Chardonnayn ja Pinot Noirin lisäksi, ja molemmat ovat käyneet malolaktisen käymisen. Rose, Blanc de Blancs, R’ de Ruinart ja Moët Vintage saivat kaikki hyvät pisteet. Samppanjat edustavat eri tyylejä ja niitä on aika turha alkaa keskenään laittamaan paremmuusjärjestykseen. Mutta selkeästi Moët Brut ei maistunut Ruinartin samppanjoiden jälkeen yhtä hyvälle, vaan melko tavalliselle ja hieman kitkerälle. Moët Brut oli kuitenkin hyvä vertailukohde näille muille samppanjoille, ja muiden korkeampi hinta tuntuu olevan aivan perusteltua.

Seuraavana päivänä viiniklubilaisemme oli kutsuttu Pearly Bay Beach Partyyn, josta on oma blogikirjoitus täällä.

Kävin myös Maximilian Riedelin järjestämässä tasting tilaisuudessa, jossa vertailimme viinin aromeja ja makuja erilaisista laseista. Tästäkin tilaisuudesta olen tehnyt oman blogikirjoituksen joka löytyy täältä.

Sisätiloissa on taas sen verran lämmin, että vein kotona olleet viinipulloni viinikellariin säilytykseen. Minulta löytyy säilytystilat n. 600 pullolle ja voin sinne ottaa muidenkin pulloja säilytykseen pientä korvausta vastaan. Minun kautta saa myös edullisesti viinikaappeja ja muita tarvikkeita. Valikoima löytyy täältä.

Kesälle ei ole pahemmin tapahtumia suunnitelmissa, vaikka ideoita kyllä olisi. Ehkä odotellaan kesälomien yli niin useammat pääsevät mukaan maistelemaan viinejä. Ainakin elokuun lopulla tarkoituksena on järjestää tuliaisviinien tasting. Eli pidetään nyyttikestit jossa maistellaan lomamatkoilta mukana tuotuja viinejä. Kannattaakin siihen jo varautua ja hankkia mahdolliselta lomamatkalta pullo mukaan. Kutsu tilaisuuteen lähetetään sähköpostilistalla oleville. Postituslistalle voi ilmoittautua täyttämällä tämä kaavake ja kommentiksi riittää sana postituslista. Toki muutakin palautetta voi samalla lähettää. Ja 8-20 hengen ryhmille ja esim. polttariporukoille voin järjestää oman tilaisuuden.

100_1203

 

Maximilian Riedel came to Finland to present his Riedel Vinum XL wine glass series to Finnish wine lovers. I have been in a couple of  Riedel tastings before, in wine fair and in one I organized for my wine club, but  could not resist to participate because of the fact that the designer himself was here. And, of course, at the same time I got to replenish my Riedel collection. The glasses used in the tasting were ours to keep. A couple of hundred wine enthusiasts participated the event and this was the biggest seated tasting of the year (or was it all-time) in Finland.

 

According to Riedel in wine, as in life, it is about balance. And glasses are designed so that the aromas and mouth-feel are in balance. Glass size and shape have a major impact in aromas and the design of the mouth of the glass, wide or narrow, affects the mouth-feel.

 

100_1186

 

 

We started with XL Vinum Sauvignon Blanc glass and Jackson Estate Sauvignon Blanc 2009 wine from New Zealand. The glass is designed for high acidity, unoaked and low-alcohol Sauvignon Blanc wine. The narrow mouth of the glass makes the wine contact the tip of your tongue and the center of your tongue first. Sauvignon Blanc is a very acidic variety and people perceive acidity at the edges of their tongues, while the tip of the tongue perceives sweetness. Although the wine in the mouth flows all around, the first impression is crucial and dominates the taste throughout. Sauvignon Blanc tastes very pleasant and well balanced when the sweetness is highlighted and the acidity held back. When we tasted the same wine from a disposable plastic cup, I could taste very high acidity and also the alcohol. The aromas also disappeared completely, but returned again when the wine was poured back to the correct glass.

 

The next wine was the 2005 Marimar Torres Chardonnay from Russian River Valley, California. It has a bouquet of tropical fruit, honey, fruits, flowers and a little vanilla and oak in the background. From the wide mouth of the Chardonnay glass the wine pours to the side and the middle of the tongue first. The wine tasted soft and silky. The same wine from the Sauvignon Blanc glass tasted dry and had green, raw grape, aromas.  From the plastic cup the wine tasted dry and bitter, and really short.

 

Droughin Oregon 2006 Pinot Noir has oak, raspberry, spices, red berries, roses, and orange peel on the nose. From Pinot Noir wine glass, the wine contacts just the tip of your tongue, the tongue even touches the edge of the glass. The taste is silky smooth and pleasant. From the Chardonnay glass the oak flavor dominated and berries disappeared. The taste was dry, green, bitter, tannic and acidic. When tasted form the plastic cup the wine did not have any flavor and was dry and bitter, no smooth silky texture or red berries. Pinot Noir glass is reportedly also a really good glass for champagne, especially if it is made of Pinot Noir. I will try this sometime.

 

Chateau Carsin Cuvée 2005 from Bordeaux smells of herbs, leather, dark berries and a little bit of oak. The flavor is still tight and tannic, but balanced and likely to improve with age. The Pinot Noir glass highlighted the alcohol and the fruitiness was reduced. The taste was green, tight, tannic and short. In the Chardonnay glass the aroma was highlighted by alcohol, oak, vanilla and minerals, leaving bitterness and tannins in the mouth.

 

My old appreciation of Riedel glasses still remain. And if you enjoy a particular type of wine, it may be worth it to invest in a suitable glass. I enjoy drinking different kinds of wines and therefore have a fair collection of Riedel glasses already. Though my previous glasses are normal size Vinum series and now I got some XL glasses to go with them. Either I have to offer guests a different wine or a smaller amount from the smaller glass, which is not necessarily such a bad thing after all. Of course, if someone wants to give up their XL glasses, this can be negotiated.

 

Perhaps the only downside of the evening was the demonstration of the decanter. I absolutely have to get the decanter that looks like a boa, or is it a cobra. And of course it has to cost around € 400. When decanting the wine swirls around the edge of the glass and certainly appears efficient giving the wine some air. And when poured into a glass, you can get one serving of wine at a time. Perhaps this video or pictures tell more:

 

100_1197

 100_1198 

 

The larger glass size, XL series, Maximilian Riedel justified by modern wines that tend to have higher alcohol content and concentration, these call for a bigger glass. Someday I will compare how the same wine, for example Sauvignon Blanc wine, tastes from Vinum XL and smaller Vinum Sauvignon Blanc glass.

 

I was really pleased with this event. At least from the second row the presentation was really enjoyable to follow. I don’t know how it was at the back. The glasses played a leading role in this, and when drank from the correct glasses, the wines tasted really good too.

 

 

 
   facebook97x30

Wineserver pages can also be found in Facebook, and I recommend joining to get information about our upcoming events and benefits.

If you do not use Facebook, you can register to our mailing list by filling out the form with the comment that you want to be in the mailing list. Of course other feedback is welcome as well. We might have a new Riedel tasting coming with them, because there clearly seems to be demand for it, and I consider myself a sort of Riedel glass ambassador. And in the meantime, I can recommend learning the wine aromas using the Aromaster kit available from me. It comes with 80 wine aromas, practical flavor wheels and a board game. I already have one set of Aromaster and will be ordering more. You can preorder them from me now and you can see it and try it in our events or by separate agreement. And for international orders, I am happy to send you a discount code for the Aromaster web store. Just contact me.

 

Note: This post was first written in Finnish but I decided to translate this for all international Riedel fans. The Google Translator version didn’t really capture the moment, so hopefully I did better with this. There should be more postings coming in English as well. So feel free to come back to this blog. The English posts can be found under English category.

Aromaster

Maximilian Riedel kävi esittelemässä Riedel Riedel lasitastingVinum XL lasisarjaansa Suomalaisille viinin ystäville. Itse olen Riedel tastingissä muutamaan otteeseen ollut, messuilla ja omalle viiniklubille järjestämässäni, mutta itse lasisuunnittelijan ollessa paikalla en malttanut olla osallistumatta. Ja tietenkin samalla pääsin kartuttamaan Riedel lasikokoelmaani. Maistelussa käytetyt lasit sai nimittäin pitää omanaan. Parisensataa muutakin viiniharrastajaa oli saapunut paikalle ja kyseessä kuulemma oli vuoden ( vai oliko se kaikkien aikojen ) suurin istuva tasting tilaisuus Suomessa.

Riedelin mukaan viineissä, kuten elämässäkin, on kyse tasapainosta. Ja lasit ovatkin suunniteltu niin, että aromit ja suuntuntuma ovat tasapainossa. Lasin koolla ja muodolla on suuri vaikutus aromeihin ja lasin suun muotoilulla, leveä vai kapea, suuntuntumaan.

100_1186

Aloitimme Vinum XL Sauvignon Blanc lasista ja Jackson Estate Sauvignon Blanc 2009 viinistä Uudesta Seelannista. Lasi on suunniteltu hapokkaalle, tammettomalle ja matala-alkoholiselle  Sauvignon Blanc viinille. Lasin kapeasta suusta viini kaatuu kielen kärjelle ja keskelle kieltä. Sauvignon Blanc on erittäin hapokas lajike ja ihminen aistii hapokkuuden kielen reunoilla, kun taas kielen kärjessä aistitaan makeutta. Vaikka viini suussa kulkeutuukin joka puolelle, on ensivaikutelmalla tärkeä merkitys. Viini maistuukin erittäin miellyttävältä ja tasapainoiselta, kun sen makeutta korostetaan ja hapokkuutta hillitään. Maistettuamme samaa viiniä kertakäyttömuovimukista, maku oli selvästi hapokas ja myös alkoholi maistui viinissä läpi. Myös aromit katosivat täysin, mutta palasivat taas runsaina, kun viini kaadettiin oikeaan lasiin.

Seuraavana viininä oli Marimar Torres Chardonnay 2005 Russian River Valleysta Californiasta. Aromeissa trooppista hedelmää, hunajaa, hedelmiä, kukkia ja hieman vaniljaa ja tammea taustalla. Chardonnay lasin leveästä suusta viini kaatuu kielen kärjen ohi kielen sivuille ja keskelle kieltä. Viini maistuu silkkisen pehmeältä. Sauvignon Blanc lasista juotuna viini kuivattaa suun ja siinä on selvästi vihreitä, raakojen rypäleiden, aromeja. Muovimukista viini maistuu kuivalta ja katkeralta, ja todella lyhyeltä.

Droughin Oregon 2006 Pinot Noirissa tuoksui tammi, vadelma, mausteet, punaiset marjat sekä ruusut ja appelsiinin kuori. Pinot Noir viinilasista viini kaatuu aivan kielen kärkeen, kieli jopa osuu lasin reunaan. Maku on silkkisen pehmeä ja miellyttävä. Chardonnay lasista tammen aromi korostui ja marjaisuus katosi. Maku oli kuiva, vihreä, kitkerä, tanniininen ja hapokas. Muovimuksita viini ei tuoksunut miltään ja maku oli kuiva ja kitkerä, ei silkkisyyttä tai punaisia marjoja. Pinot Noir lasi on kuulemma myös todella hyvä samppanjalasillekin, varsinkin jos se on Pinot Noir painotteinen. Pitääkin kokeilla joskus.

Chateau Carsin Cuvée 2005 Bordeauxsta tuoksuu yrteiltä, nahalta, tummilta marjoilta ja hieman tammelta. Maku on vielä tiivis ja tanniininen, mutta kuitenkin tasapainoinen ja todennäköisesti paranee ikääntyessään. Pinot Noir lasista aromeissa alkoholi korostuu ja hedelmäisyys vähenee. Maku on vihreä, tiukka, tanniininen ja lyhyt. Chardonnay lasista tuoksussa korostui alkoholi, tammi, vanilja ja mineraalit ja maussa kitkeryys ja tanniinit.

100_1197Vanhat käsitykseni Riedel laseista korostuivat. Ja jos tietynlaisesta viinistä pitää niin ehkä kannattaa muutama kymppi sijoittaa siihen sopivaan lasiin. Ehkä ainoa huono puoli illassa oli dekantterin esittely. Minun on nimittäin aivan pakko saada sellainen boakäärmettä, vai onko se kobra, muistuttava dekantteri. Ja hintaa sillä on noin 400€. Dekantoitaessa viini kiertää lasin reunaa spiraalimaisesti ja varmasti ilmaantuu tehokkaasti. Ja kaadettaessa lasiin, sieltä tulee viiniä vain lasillinen kerrallaan.

Suurempaa lasikokoa, XL sarjaa, Maximilian Riedel perusteli nykyaikaisilla korkeamman alkoholipitoisuuden ja konsentraation viineillä, jotka vaativat isomman lasin. Pitääkin joskus verrata miltä sama esim. Sauvignon Blanc viini maistuu Vinum ja Vinum XL Sauvignon Blanc lasista.

Olin kyllä todella tyytyväinen tähän tilaisuuteen. Ainakin toisessa rivissä istuessa esitelmää oli todella miellyttävä seurata. En sitten tiedä miten sen seuraaminen takariveillä onnistui. Lasit näyttelivät tässä pääosaa ja oikeista laseista juotuna viinitkin maistuivat todella hyviltä.

facebook97x30

Wineserverin sivut löytyvät myös Facebookista ja sivulle kannattaakin liittyä mukaan niin saa tietoa tulevista tapahtumista ja eduista.

×

 

Hei!

Ota yhteyttä WhatsApp viestillä! Contact me with Whatsapp!

× Ota yhteyttä - Contact me