Wineserver.fi

Ensimmäinen kalenterivuosi toimintaa alkaa olla takanapäin. Koko idea oman viinikerhon pyörittämisestä sai alkunsa alkuvuodesta 2009 halusta oppia tietämään lisää viineistä ja päästä maistamaan ja etenkin vertailemaan niitä keskenään. Sekä päästä myös itse valitsemaan mielenkiintoisia viinejä maisteltavaksi. Tähän tarvitaan useampaa henkilöä ja sain melko nopeasti houkuteltua muita viineistä kiinnostuneita mukaan ja ensimmäinen maistelutilaisuus pidettiin maaliskuun alussa. Onnistuimme saamaan Pekka Suorsan paikalle kertomaan viinien maistamisesta ja arvioinnista. Hän kävi keväällä useammankin kerran tilaisuuksissamme jakamassa viinitietouttaan. Suuri kiitos Pekalle mukanaolosta ja kannustuksesta. Alku lähtikin todella hyvin liikkeille, paremmin kuin osasin odottaa, ja kevään aikana maistelimme useita eri viinejä ja teimme niistä omia arvioitamme. Kevään suosituin tilaisuutemme oli kuohuviinien ja samppanjoiden maistelu hieman ennen vappua. Järjestimme myös Riedel -lasitastingin, jossa pääsimme vertailemaan, miltä samat viinit maistuvat eri laseista. Todella mielenkiintoinen ja opettava tapa oppia miten oma haju- ja makuaisti toimii ja miten lasin koko ja muoto siihen vaikuttaa. Olen sittemmin haalinut näitä laseja useammankin.

Samoihin aikoihin tuli myös ensimmäinen takaisku toiminnalle. Työnantajamme kerhotoimintaa hallinnoiva taho ei halunnut lähteä tukemaan viininmaistelukerhomme toimintaa. Joten jouduimme etsimään muut tilat tapaamisille.

Alkukesästä vielä maahantuontiyhtiö Servaali kävi esittelemässä meille uutuusviinejään ja tuolta jäikin pari oikein hyvää viiniä mieleen, joita olen myöhemminkin kotiin ostanut. Kesällä, kun viiniklubimme piti taukoa, Wineserver toiminimi ja nettisivut saivat alkunsa.

Syksyllä olemmekin sitten saaneet maistella useita viinejä eri maahantuojien toimesta. Olemme päässeet maistelemaan Larochen, Veuve Cliquot’n, KWVn ja Pernod Ricardin viinejä. Tutustuimme myös viskeihin ja Hennessyn konjakkeihin. Suurin osa tilaisuuksista järjestettiin maahantuojien tiloissa, mikä osoittautui monille hankalaksi päästä osallistumaan. Tilaongelmaan on onneksi nyt löytynyt ratkaisu. Jatkossa tilaisuudet pidetäänkin myöhemmin illalla ja Helsingin keskustassa.

Pääsin tutustumaan enemmänkin Etelä-Afrikkalaisiin viineihin. Ja täytyy sanoa, ettei viinien valitseminen ainakaan tullut yhtään helpommaksi. Ensin olin Arvid Nordquistin järjestämässä tilaisuudessa maistelemassa KWV:n tuottamia viinejä ja lähinnä keskityimme Pinotage rypäleeseen. Lokakuussa olin Vanhassa Satamassa järjestetyssä Etelä-Afrikkalaisten viinien tilaisuudessa. Päivä alkoi suosikkini Sauvignon Blanc rypäleen esittelyllä ja maistoimme kuusi hyvin erimakuista viiniä. Viinin alkuperällä on suuri merkitys ja siirryttäessä viinialueelta toiselle viinin maku muuttuu huomattavasti. Sauvignon Blanc viinin maku valmistuu viinitarhalla. Valmistusmenetelmät eivät juurikaan tuo makuun uusia piirteitä ja tammea ei käytetä lainkaan. Viinit ovat kuivia, hapokkaita, hedelmäisiä, ja paljon vihreitä aromeja: ruohoa, mustaherukan lehtiä, karviaista. Luento jatkui sitten kuuden valkoisen sekoituksen ja kuuden punaisen sekoituksen maistamisella. Etelä Afrikassa viljellään lukuisia rypälelajikkeita ja niitä myös rohkeasti sekoitetaan keskenään. Viinit ovat myös hinnaltaan edullisia ja Etelä-Afrikkalaiset viinit ovatkin nykyään Alkon toiseksi suosituimpia.

Vuoden aikana olen päässyt maistelemaan monia hyviä viinejä, oppinut lisää viineistä, ja tavannut monta mukavaa ihmistä. Viiniharrastuksen myötä olen myös alkanut syömään parempaa ruokaa. Olen huomannut analysoivani jokaista suupalaa ja todellakin nauttinut hyvästä ruoasta. Juustojenkin kulutus on kasvanut huomattavasti. Paljon jäi vielä opittavaa ja intoa ja ideoita riittää vuodelle 2010.

Haluaisin lopuksi kiittää kaikkia, jotka ovat olleet mukana toiminnassa vuonna 2009. Ja tervetuloa kaikille viiniammattilaisille ja harrastajille sekä vanhoille ja uusille jäsenille tulemaan maistelemaan ja keskustelemaan viineistä kanssani.