fbpx

Ensimmäinen kalenterivuosi toimintaa alkaa olla takanapäin. Koko idea oman viinikerhon pyörittämisestä sai alkunsa alkuvuodesta 2009 halusta oppia tietämään lisää viineistä ja päästä maistamaan ja etenkin vertailemaan niitä keskenään. Sekä päästä myös itse valitsemaan mielenkiintoisia viinejä maisteltavaksi. Tähän tarvitaan useampaa henkilöä ja sain melko nopeasti houkuteltua muita viineistä kiinnostuneita mukaan ja ensimmäinen maistelutilaisuus pidettiin maaliskuun alussa. Onnistuimme saamaan Pekka Suorsan paikalle kertomaan viinien maistamisesta ja arvioinnista. Hän kävi keväällä useammankin kerran tilaisuuksissamme jakamassa viinitietouttaan. Suuri kiitos Pekalle mukanaolosta ja kannustuksesta. Alku lähtikin todella hyvin liikkeille, paremmin kuin osasin odottaa, ja kevään aikana maistelimme useita eri viinejä ja teimme niistä omia arvioitamme. Kevään suosituin tilaisuutemme oli kuohuviinien ja samppanjoiden maistelu hieman ennen vappua. Järjestimme myös Riedel -lasitastingin, jossa pääsimme vertailemaan, miltä samat viinit maistuvat eri laseista. Todella mielenkiintoinen ja opettava tapa oppia miten oma haju- ja makuaisti toimii ja miten lasin koko ja muoto siihen vaikuttaa. Olen sittemmin haalinut näitä laseja useammankin.

Samoihin aikoihin tuli myös ensimmäinen takaisku toiminnalle. Työnantajamme kerhotoimintaa hallinnoiva taho ei halunnut lähteä tukemaan viininmaistelukerhomme toimintaa. Joten jouduimme etsimään muut tilat tapaamisille.

Servaali wines

Alkukesästä vielä maahantuontiyhtiö Servaali kävi esittelemässä meille uutuusviinejään ja tuolta jäikin pari oikein hyvää viiniä mieleen, joita olen myöhemminkin kotiin ostanut. Kesällä, kun viiniklubimme piti taukoa, Wineserver toiminimi ja nettisivut saivat alkunsa.

Syksyllä olemmekin sitten saaneet maistella useita viinejä eri maahantuojien toimesta. Olemme päässeet maistelemaan Larochen, Veuve Cliquot’n, KWVn ja Pernod Ricardin viinejä. Tutustuimme myös viskeihin ja Hennessyn konjakkeihin. Suurin osa tilaisuuksista järjestettiin maahantuojien tiloissa, mikä osoittautui monille hankalaksi päästä osallistumaan. Tilaongelmaan on onneksi nyt löytynyt ratkaisu. Jatkossa tilaisuudet pidetäänkin myöhemmin illalla ja Helsingin keskustassa.

Hennessyn konjakkejaTasting tilat

Pääsin tutustumaan enemmänkin Etelä-Afrikkalaisiin viineihin. Ja täytyy sanoa, ettei viinien valitseminen ainakaan tullut yhtään helpommaksi. Ensin olin Arvid Nordquistin järjestämässä tilaisuudessa maistelemassa KWV:n tuottamia viinejä ja lähinnä keskityimme Pinotage rypäleeseen. Lokakuussa olin Vanhassa Satamassa järjestetyssä Etelä-Afrikkalaisten viinien tilaisuudessa. Päivä alkoi suosikkini Sauvignon Blanc rypäleen esittelyllä ja maistoimme kuusi hyvin erimakuista viiniä. Viinin alkuperällä on suuri merkitys ja siirryttäessä viinialueelta toiselle viinin maku muuttuu huomattavasti. Sauvignon Blanc viinin maku valmistuu viinitarhalla. Valmistusmenetelmät eivät juurikaan tuo makuun uusia piirteitä ja tammea ei käytetä lainkaan. Viinit ovat kuivia, hapokkaita, hedelmäisiä, ja paljon vihreitä aromeja: ruohoa, mustaherukan lehtiä, karviaista. Luento jatkui sitten kuuden valkoisen sekoituksen ja kuuden punaisen sekoituksen maistamisella. Etelä Afrikassa viljellään lukuisia rypälelajikkeita ja niitä myös rohkeasti sekoitetaan keskenään. Viinit ovat myös hinnaltaan edullisia ja Etelä-Afrikkalaiset viinit ovatkin nykyään Alkon toiseksi suosituimpia.

SBPicture 529Vuoden aikana olen päässyt maistelemaan monia hyviä viinejä, oppinut lisää viineistä, ja tavannut monta mukavaa ihmistä. Viiniharrastuksen myötä olen myös alkanut syömään parempaa ruokaa. Olen huomannut analysoivani jokaista suupalaa ja todellakin nauttinut hyvästä ruoasta. Juustojenkin kulutus on kasvanut huomattavasti. Paljon jäi vielä opittavaa ja intoa ja ideoita riittää vuodelle 2010.

Haluaisin lopuksi kiittää kaikkia, jotka ovat olleet mukana toiminnassa vuonna 2009. Ja tervetuloa kaikille viiniammattilaisille ja harrastajille sekä vanhoille ja uusille jäsenille tulemaan maistelemaan ja keskustelemaan viineistä kanssani.

Wineserver yhtiö on nyt perustettu ja wineserver.fi nettisivut ovat auki. Tosin sivut ovat vielä erittäin keskeneräiset. Tällä hetkellä sivuilta löytyvät lähinnä yhteystiedot ja hieman esittelyä toiminnasta.

Wineserver yhdistää viinin kuluttajan ja maahantuojan. Wineserver nimensä mukaan tarjoilee viiniä järjestämällä viininmaistelutilaisuuksia pääkaupunkiseudulla, sekä toimii viinien tietolähteenä tarjoamalla arvioita ja tietoa viineistä. Uutta tietoa sivuille päivitetään sitä mukaan kun tilaisuuksiakin järjestetään. Wineserver tarjoaa edullisen ja hauskan tavan päästä tutustumaan viinin saloihin ja vertailemaan niitä keskenään mukavassa ja rennossa hengessä. Tilaisuuksiin pääsee osallistumaan liittymällä viininmaistelukerhoon tai voit myös järjestää työpaikallasi tai kaveriporukallesi oman tilaisuuden.

Maahantuojille tarjoan mahdollisuuden tulla esittelemään ja maistattamaan tuotteitaan tilaisuuksiimme. Lisäksi minut on myös mahdollista palkata myynninedistämistehtäviin esim. messuille tai muihin tilaisuuksiin myyntiosastonne avuksi. Wineserver toimii myös viinikirjojen ja -tarvikkeiden agentuurina.

Nämä sivut ja kerhot ovat minulle harrastus. Olen ollut kiinnostunut viineistä jo vuosia. Olen asunut opiskeluni jälkeen Barcelonassa, Espanjassa, ja Siellä viinistä tuli suuri osa elämääni. En voisi enää kuvitella nauttivani hienoa illallista ilman hyvää viiniä. Tai juhlia ilman kuohuviiniä. Vierailin myös paikallisilla viinitiloilla siellä ja tultuani takaisin Suomeen olen käynyt viinimessuilla ja viininmaistelutilaisuuksissa, sekä lukenut kirjoja ja lehtiä viineistä. Lopulta vuonna 2009 päätin aloittaa oman viiniklubini työpaikallani. Koska jostain syystä työnantajani harrastuskerhoja valvova elin ei suostunut hyväksymään viinikerhoa, samalla kun jäsenmäärät ja tapahtumat kasvoivat, päätin perustaa tämän oman yhtiön. Yhtiö muodostettiin helpottamaan kerhon toimintaa yritysmaailmassa. Yhtiö on nyt rekisteröity ja sillä on omat pankkitilit ym. Englanninkielisessä Wine Tasting clubissa on jo 40 jäsentä useista eri maista, ja tilaisuuksia kevään 2009 aikana pidettin 6. Aion jatkossa pitää myös suomenkielistä viinikerhoa kun jäseniä on sopivasti kasassa. Tilaisuuksia on noin kerran kuukaudessa. Liittymismaksu on 25€ sisältäen 6kpl viininmaistelulaseja. Ja tilaisuuteen osallistuminen on 10-20€ riippuen tilaisuuteen hankittavista viineistä tai mahdollisista vierailevista luennoitsijoista.

Erikoista, että motorcar clubin puheenjohtaja ei hyväksynyt viininmaistelukerhoa firman harrastuskerhoksi. Miten autoilu sitten on parempaa yhtiön imagolle tai henkilöstön hyvinvoinnille? Oma kantani taas on se, että viinikoulutuksen tulisi olla pakollista yrityksen kaikille johtajille. Jos olet jonkun yrityksen johtaja ja teillä on kansainvälisiä suhteita, voin vaikka tulla pitämään henkilöstöllenne viinikoulutusta. En edes veloita paljoa ja tällä saattaa välttää monia kiusallisia tilanteita yritystapaamisissa. Yhtiöni harrasturkerhoissa vielä painotetaan asioiden yhdessä tekemistä. Sekin toteutuu viininmaisteluissa paremmin kuin autoilussa. Mielestäni maistamisen jälkeinen keskustelu viinistä on tapahtuman parasta antia. Ja ryhmässä yleensä joltain löytyy se tietty sana kuvailemaan viiniä, jota itse kuumeisesti hait takaa.

Lisäävätkö nämä tilaisuudet sitten omaa alkoholinkäyttöä? Ei ainakaan omalla kohdallani. Ennen saatoin ostaa viikonlopuksi pari kolme mielenkiintoista viiniä kotiin kokeiltavaksi. Olin saattanut esimerkiksi lukea jotain hyviä arvosteluja tai kenties artikkelin jonkun tietyn alueen viineistä ja halunnut itsekin kokeilla niitä. Nyt yhdessä tilaisuudessa pääsen maistamaan useita viinejä ja vertailemaan niitä keskenään vain yhden pullollisen hinnalla. Ja ne viinit joita sitten päädyn ostamaan kotiini, ovat ennalta tuttuja makunautintoja.

Etenkin kalliimpien viinien kohdalla huono ostos tuottaa pettymyksen. Tai ehkä viini on hyvää, mutta olisikin sopinut täysin erilaiseen tilanteeseen tai erilaisen ruoan kanssa. Näitäkin asioita oppii viinikerhoissa. Ei ehkä heti ensimmäisellä kerralla, mutta muutaman vuoden kokemuksella tietää jo paremmin mitä eri viineiltä voi odottaa. Lisäksi on löytänyt omia suosikkirypäleitä, alueita, tai viinejä, joita voi luottavaisin mielin suositella muillekin. Viinikirjoja ja -lehtiä lukemalla saa paljon tietoa viineistä ja oppii ehkä arvostamaan niitä paremmin ja helpottaa viineistä keskustelemista. Mutta lopulta itse viinin maistaminen kertoo piditkö siitä vai et. Ja sekin on hauskempi tehdä samanhenkisessä porukassa.

Päätin aloittaa näiden sivujen teon koodaamalla niitä itse käyttäen xhtml koodia ja css tyylisääntöjä, ilman minkäänlaista aikaisempaa kokemusta nettisivujen luomisesta. Eli sivuihin on tulossa uusia visuaalisia ja toiminnallisia ominaisuuksia sitä mukaan kun niitä ehdin itse oppimaan. Seuraavana kuitenkin on vuorossa saada sivut toimimaan ja jäsenille kirjautuminen omille sivulle, joista löytyy viiniarviomme, koulutusmateriaali sekä kauppa kirjoille ja viinitarvikkeille. Blogissa käsittelen ajankohtaisia aiheita ja keskustelupalstalle voi käydä kirjoittamassa kysymyksiä ja kommentteja viineihin liittyen. Ja tietenkin ehdotuksia ja palautetta viinitilaisuuksista otetaan vastaan.

Jos olet viinien maahantuoja tai tuottaja, sinulla on paikka esim. ravintola, jossa tilaisuuksia voi järjestää, myyt viinitarvikkeita, luennoit viineistä, haluat mainostaa sivuillamme, tai jollain muulla tapaa haluat olla yhteistyössä, ota minuun yhteyttä info(at)wineserver.fi. Tarkemmat yhetystiedot löytyvät myös sivuiltamme www.wineserver.fi.

Jos olet kiinnostunut viineistä ja haluat päästä yhdessä maistelemaan, oppimaan ja keskustelemaan viineistä, ota yhteyttä info(at)winesrever.fi.

Terveisin,
Tomi

Wineserver is the link between Finnish customer and the wine importer. Wineserver organizes wine tasting events for its members and provides evaluations and information about wines. New information is updated as the events are organized.

Wineserver is a new company operating in the capital area of Finland. These pages are very much under construction at the moment. There will be more pages coming and more information. There will also be improvements in the visual side. The goal is to have these pages ready and working after this summer. I have downloaded a couple of pages just to see how these work as a test.

These are my first web pages and for some reason I decided to do it the hard way and code everything myself using xhtml and css to start with, without any background knowledge of how computer coding actually works. So these pages will have new functionalities as I learn more, and I will add more pictures from our events. If parts of these pages are not functioning properly, please let me know. And of course all ideas and feedback about these events and web pages are welcome. For blog and discussion forum I decided to use ready pages and formats. And it might be that the other pages will be created using some tool if I am not able to finish the pages on time or have too many technical difficulties. This is an interesting learning experience for me. In these first two weeks I have already learned a lot.

Wineserver offers a cost friendly and easy way to learn about wines in a fun relaxed way. To attend a wine tasting event it is possible to join our Wine Tasting Club, or to organize our own event for your group of people. We are also offering our help to plan and organize parties. If you are interested in joining our Wine wasting Club or organizing a wine tasting in your company or for your friends, don’t hesitate to contact me.

For wine importers and companies I offer a chance to come to our club events to present their wines. It is also possible to hire me to sales promotion activities to e.g. wine fairs and other events as an addition to your sales team. We also offer wine books and products to our members. All contacts and event ideas from companies are also very velcome.

Br,
Tomi

info(at)wineserver.fi