fbpx
Viini

Helmikuu 2010

By Tomi Naarvala3 min read

Kuukauden ensimmäinen tasting tilaisuuteni, johon osallistuin, oli Sörnäisten Viinikellarissa pidetty Viognier tasting. Viineinä oli Australialaisen Yalumban valmistamat kaksi valkoista Viognier viiniä, kolme Shiraz-Viognier sekoitusta, sekä jälkiruokaviini Botrytis Viognier.

09022010008

Viognier viinien aromit ovat parfyymisiä ja kukkaisia, mukana aprikoosia. Maultaan ne ovat matalahappoisia, kuivia ja niissä on öljyinen suuntuntuma. Omat suosikkivalkoviinini löytyvätkin toisesta ääripäästä, eli todella hapokkaat Sauvignon Blanc viinit. Mutta kyllä Viognierillekin on oma paikkansa. Nämä sopivat todella hyvin aasialaisten ruokien kanssa, esim. Thaimaalaisen tai Intialaisen, joille hapokas viini taas ei sovi.

Yalumba

Maistetut punaviinit olivat Shiraz rypäleestä, joihin on sekoitettu n. 7% Viognieria jo maseraatiovaiheessa. Yllättävää, että näin viinistä tulee jopa tummempaa. Viinit ovat pehmeitä ja miellyttäviä juoda ilman ruokaakin, mutta itse ainakin nauttisin näitä grillatun lihan kanssa.

Yksi näistä viineistä oli Viinilehden vuoden 2009 punaviiniksi valittu Yalumba Hand Picked Barossa Shiraz Viognier. Olihan se todella hyvää mutta valitettavasti hintaakin 27€, eli erityisiin tilanteisiin ja herkutteluun.

Illan kruunasi Yalumban Hand Picked Botrytis Viognier. Todella hyvä jälkiruokaviini. Kannattaa maistaa jos onnistuu joskus jostain löytämään.

Seuraavana tasting tilaisuutena Viinitkotiin.com verkkokauppa oli kutsunut minut Portugali–iltaan maistelemaan heidän portugalilaisia viinejään. Tarjolla oli heidän koko portugalilainen valikoimansa vinho verdestä heidän uusiin portviineihin. Arviot heidän valikoimasta löytyy täältä.

Picture 740

Oman viiniklubini klubi-ilta osui hiihtolomaviikolle ja paikalle olikin päässyt alle 10 henkeä, joka oikeastaan on juuri sopiva määrä. Viiniä ja keskustelua riittää. Teemu Laaksonen Arvid Nordquistilta tuli esittelemään kevään viinivalikoimaa. Vaikka ulkona ovatkin vielä kovat pakkaset ja metrien lumikinokset, voin hyvin kuvitella juovani maisteltuja roseviinejä kesällä terassilla tai rannalla piknikillä mansikoiden kanssa. Parhaimmiksi viineiksi arvioitiin itävaltalainen Steininger Riesling, sekä Espanjan Prioratista tuleva Coma Vella punaviini. Harmikseni tälläkin hintaa on reilut 25€. Tosin kynnys ostaa kalliimpaa viiniä ei ole niin suuri, kun tuntee viinin ja tietää sen olevan hyvää.

Arvid Nordquist Tasting

Taustalla näkyy myös Caso Germany Winecooler, jota pääsimme testaamaan. Ja hyvin toimi. Viini viilenee siinä nopeasti ja säilyttää halutun lämpötilan.

Mielestäni tasting tilaisuuksien merkitys juuri korostuu arvokkaampien viinien kohdalla, kun pääsee rauhassa vertailemaan, maistamaan ja arvioimaan viiniä ilman, että joutuu ostamaan koko pullon itselleen. Yleensä ne mieluisimmat viinit jäävät muistiin ja niitä voi sitten luottavaisin mielin ostaa kotiin ja myös suositella ystäville.  

Maaliskuussa onkin jo tiedossa pari mielenkiintoista viinitasting tilaisuutta ja tietenkin ViiniExpoon on tarkoitus mennä tutustumaan Kalifornialaisiin viineihin.

Muuta

Wineserver uutisia

By Tomi Naarvala1 min read

Sivuille on tullut alkuvuodesta paljon uutta tietoa viineistä. Ja lisää tulee sitä mukaan kun vastaan tulee mielenkiintoisia uusia aiheita ja ehdin sivuja tehdä. Rypälelajikkeista ja viinin valmistuksesta on ainakin tulossa enemmän tietoa.

Uusimmat aiheet käsittelevät viinin kasvuympäristöä, Terroir’ia, luomu ja biodynaamista viiniä, sekä viinin varastointia ja tarjoilulämpötilaa. Ja lisää tietoa siis tulee jos ei ihan päivittäin niin viikoittain. Tähänastiset aiheet löytyvät täältä. Tottakai myös viinejä maistellaan ja tilaisuuksia järjestetään jatkuvasti.

facebook97x30

Wineserver löytyy nyt myös Facebookista. Eli sinne voi kuka tahansa liittyä mukaan ja pyytää kaikki viineistä kiinnostuneet tututkin liittymään. Sieltä saa viiniaiheisia tarjouksia ja uutisia tapahtumista ja nettisivustosta.  Sieltä löytyy tällä hetkellä yhteistyökumppaneiden upeita tarjouksia mm. Caso Germany viinikaapeista, Ice Bageistä.

Wine_Control161x191Ice_Bag179x311Wine_Duett_21_142x242

Jos et käytä Facebookia niin tuotteet löytyvät myös Wineserver.fi sivustolta.

Viini

Tammikuu 2010

By Tomi Naarvala3 min read

Uusi viinivuosi lähti oikein vauhdilla käyntiin vaikka alku näyttikin hiljaiselta.

Vuoden ensimmäisenä tastinginä oli Shiraz/Syrah puolisokkotasting. Mielenkiintoinen ja herkullinen rypäle on kovasti haastamassa Cabernet Sauvignon suosikkirypäleen asemaa maailmalla. Tämä Rhonen rypäle löysi ensin tiensä Australiaan, jonka viineistä voi maistaa auringonpaisteen ja lämmön, ja sittemmin muihinkin viinimaihin. Mielenkiintoista oli pohtia mihin maahan mikäkin viini kuuluu. Ja vaikka päätelmissä vain yksi osui oikeaan, oli kiva huomata välillä olevan oikeilla jäljillä, ja myös positiivisesti yllättyä joidenkin maiden esim. Etelä-Afrikan ja Portugalin potentiaaliin.

Portugalin viineihin pääsin tutustumaan enemmänkin yhdessä Viinitkotiin.com verkkokaupan kanssa viiniklubilleni järjestämässä tasting tilaisuudessa.  Portugalista tarjolla oli vinho verdeä sekä kahta punaviiniä. Sekä pääsin taas maistelemaan lisää Etelä-Afrikkalaisia Shiraz viinejä. Tilaisuudesta voit lukea enemmän täältä.

viinitkotiin448x336viinitkotiinviinit448x336

Seuraavaksi Montanan viinintekijä Patric Materman Uudesta-Seelannista oli viinikellarilla esittelemässä Pinot Noir viinejään. Montana on Uuden-Seelannin suurin viinintuottaja. Puolet tuotannosta kulutetaan kotimaassa ja loput viedään ulkomaille. Tärkeimmät vientimaat ovat Iso-Britannia, Yhdysvallat ja Australia. Tuotannosta n. 75% on Sauvignon Blancia ja loput 25% Pinot Noiria. Toki muitakin lajikkeita tuotetaan, mutta ilmasto ja olosuhteet näyttäisi sopivan parhaiten näille lajikkeille. Pitkiä viininvalmistusperinteitä maassa ei vielä ole. Viime vuonna Montana juhli kun viinitalolla tuli 30v. kuluneeksi heidän ensimmäisestä (Sauvignon Blanc) viinistä.

Muutaman Alkon myyntiin tulevan Montana Pinot Noirin lisäksi pääsimme maistamaan heidän Terroir viinejä: Forgotten Valley ja Gabriel’s Gully. Montanan Pinot Noir viinit ovat pehmeitä, silkkisiä, kevyitä, helposti juotavia, ja niissä on miedot tanniinit. Eri alueilla tuotetuissa viineissä on sitten pieniä vivahde eroja. Näistä oma suosikkini oli Forgotten Valley. Saa nähdä päätyykö se koskaan Suomeen asti myyntiin.

Vaikka Pinot Noir rypäle ei tällä hetkellä olekaan minun suosikkini, niin yritän pitää mieleni avoinna ja odottelen makupalettini kehittymistä. Pidän viineistä, jotka pelkältäänkin maistuvat hyviltä, ja Pinot Noirin vähäntanniinisuus ja elegantti luonne sopii siihen hyvin.

Sexy winesChampagne

Kuun lopulla oli vielä Viinitkotiin.com verkkokaupan Grand Opening tilaisuus, jossa pääsi tutustumaan heidän koko valikoimaansa, johon tällä hetkellä kuuluu yli kahdenkymmenen viinin lisäksi myös port viiniä sekä brandya. Itse lähinnä keskityin heidän Portugalilaisiin uutuuksiin, joita viinintekijä David Booth oli itse paikalla esittelemässä. Hänellä on erittäin hyvä Fita Preta punaviini sekä Sexy valikoimaan kuuluvat valko- puna- sekä roseviini.

Tammikuussa tuli siis maisteltua lukuisia hyviä viinejä eikä voi muuta kuin toivoa, että helmikuussa sama tahti jatkuu.

Muuta

2009

By Tomi Naarvala3 min read

Ensimmäinen kalenterivuosi toimintaa alkaa olla takanapäin. Koko idea oman viinikerhon pyörittämisestä sai alkunsa alkuvuodesta 2009 halusta oppia tietämään lisää viineistä ja päästä maistamaan ja etenkin vertailemaan niitä keskenään. Sekä päästä myös itse valitsemaan mielenkiintoisia viinejä maisteltavaksi. Tähän tarvitaan useampaa henkilöä ja sain melko nopeasti houkuteltua muita viineistä kiinnostuneita mukaan ja ensimmäinen maistelutilaisuus pidettiin maaliskuun alussa. Onnistuimme saamaan Pekka Suorsan paikalle kertomaan viinien maistamisesta ja arvioinnista. Hän kävi keväällä useammankin kerran tilaisuuksissamme jakamassa viinitietouttaan. Suuri kiitos Pekalle mukanaolosta ja kannustuksesta. Alku lähtikin todella hyvin liikkeille, paremmin kuin osasin odottaa, ja kevään aikana maistelimme useita eri viinejä ja teimme niistä omia arvioitamme. Kevään suosituin tilaisuutemme oli kuohuviinien ja samppanjoiden maistelu hieman ennen vappua. Järjestimme myös Riedel -lasitastingin, jossa pääsimme vertailemaan, miltä samat viinit maistuvat eri laseista. Todella mielenkiintoinen ja opettava tapa oppia miten oma haju- ja makuaisti toimii ja miten lasin koko ja muoto siihen vaikuttaa. Olen sittemmin haalinut näitä laseja useammankin.

Samoihin aikoihin tuli myös ensimmäinen takaisku toiminnalle. Työnantajamme kerhotoimintaa hallinnoiva taho ei halunnut lähteä tukemaan viininmaistelukerhomme toimintaa. Joten jouduimme etsimään muut tilat tapaamisille.

Servaali wines

Alkukesästä vielä maahantuontiyhtiö Servaali kävi esittelemässä meille uutuusviinejään ja tuolta jäikin pari oikein hyvää viiniä mieleen, joita olen myöhemminkin kotiin ostanut. Kesällä, kun viiniklubimme piti taukoa, Wineserver toiminimi ja nettisivut saivat alkunsa.

Syksyllä olemmekin sitten saaneet maistella useita viinejä eri maahantuojien toimesta. Olemme päässeet maistelemaan Larochen, Veuve Cliquot’n, KWVn ja Pernod Ricardin viinejä. Tutustuimme myös viskeihin ja Hennessyn konjakkeihin. Suurin osa tilaisuuksista järjestettiin maahantuojien tiloissa, mikä osoittautui monille hankalaksi päästä osallistumaan. Tilaongelmaan on onneksi nyt löytynyt ratkaisu. Jatkossa tilaisuudet pidetäänkin myöhemmin illalla ja Helsingin keskustassa.

Hennessyn konjakkejaTasting tilat

Pääsin tutustumaan enemmänkin Etelä-Afrikkalaisiin viineihin. Ja täytyy sanoa, ettei viinien valitseminen ainakaan tullut yhtään helpommaksi. Ensin olin Arvid Nordquistin järjestämässä tilaisuudessa maistelemassa KWV:n tuottamia viinejä ja lähinnä keskityimme Pinotage rypäleeseen. Lokakuussa olin Vanhassa Satamassa järjestetyssä Etelä-Afrikkalaisten viinien tilaisuudessa. Päivä alkoi suosikkini Sauvignon Blanc rypäleen esittelyllä ja maistoimme kuusi hyvin erimakuista viiniä. Viinin alkuperällä on suuri merkitys ja siirryttäessä viinialueelta toiselle viinin maku muuttuu huomattavasti. Sauvignon Blanc viinin maku valmistuu viinitarhalla. Valmistusmenetelmät eivät juurikaan tuo makuun uusia piirteitä ja tammea ei käytetä lainkaan. Viinit ovat kuivia, hapokkaita, hedelmäisiä, ja paljon vihreitä aromeja: ruohoa, mustaherukan lehtiä, karviaista. Luento jatkui sitten kuuden valkoisen sekoituksen ja kuuden punaisen sekoituksen maistamisella. Etelä Afrikassa viljellään lukuisia rypälelajikkeita ja niitä myös rohkeasti sekoitetaan keskenään. Viinit ovat myös hinnaltaan edullisia ja Etelä-Afrikkalaiset viinit ovatkin nykyään Alkon toiseksi suosituimpia.

SBPicture 529Vuoden aikana olen päässyt maistelemaan monia hyviä viinejä, oppinut lisää viineistä, ja tavannut monta mukavaa ihmistä. Viiniharrastuksen myötä olen myös alkanut syömään parempaa ruokaa. Olen huomannut analysoivani jokaista suupalaa ja todellakin nauttinut hyvästä ruoasta. Juustojenkin kulutus on kasvanut huomattavasti. Paljon jäi vielä opittavaa ja intoa ja ideoita riittää vuodelle 2010.

Haluaisin lopuksi kiittää kaikkia, jotka ovat olleet mukana toiminnassa vuonna 2009. Ja tervetuloa kaikille viiniammattilaisille ja harrastajille sekä vanhoille ja uusille jäsenille tulemaan maistelemaan ja keskustelemaan viineistä kanssani.

Viini

Joulu

By Tomi Naarvala1 min read

Minulta tiedusteltiin ennen joulua, mitä viiniä aion juoda tai suosittelen muille. Tässä jälkikäteen omat viinivalintani: Alkupalojen kanssa Ayala Brut Majeur samppanja. Pääruoan kanssa Torres Gran Coronas 2005 reserva punaviini. Ja jälkiruoaksi Graham’s Late Bottled Vintage Port 2003 portviini.

 

100_0276

Ayala samppanja oli oiva valinta jouluaterian aluksi. Monta päivää kestäneiden jouluvalmistelujen jälkeen korkin poksahdus kertoi, että nyt voi istua pöydän ääreen rentoutumaan ja nauttimaan kaikista herkuista. Samppanja luo välittömästi juhlatunnelman ja mielestäni myös maistuu todella hyvältä. Alkuruokapöytää hallitsivat graavilohi ja kirjolohenmäti, jotka sopivat oikein hyvin samppanjan kanssa nautittavaksi.

 

100_0283

Gran Coronas on 85% Cab. Sauvignon ja 15% Tempranillo ja miellyttävä punaviini jo pelkältäänkin nautittuna. Pääruokana oli kinkkua ja karjalanpaistia sekä peruna- ja lanttulaatikkoa. Jatkoimme saman viinin juontia myös juustotarjottimella olevien kovien juustojen kanssa.

Grahams LBV portviiniä nautimme juustotarjottimen sekä jälkiruokana olevan suklaisen jouluhalon kanssa.

 

100_0292

Portviini oli oikeastaan ainoa, jonka olin ostanut joulua varten. Muut viinit löytyivät kotoota viinitelineestä. Joulu on muutenkin mukavaa aikaa viiniharrastajalle. Sain lahjaksi lisää viinitarvikkeita ja -kirjallisuutta. Ja viinitelinekin on taas täynnä pulloja. Alkava vuosi vaikuttaakin lupaavalta ja vuoden vaihtumista juhlistetaan taas jollain kuohuvalla juomalla.

Viini

Viinit kotiin

By Tomi Naarvala2 min read

25.11.2009

Päivästä tulikin yllättäen viininnautiskelijan ja -harrastelijan unelmapäivä. Alkuviikosta sain kaksi mieluista kutsua; Decanter kaupan ystävämyyntiin, sekä tutustumaan Viinitkotiin verkkokaupan valikoimaan.

Lounastauolla kävin pikaisesti Decanterin toimistolla ja sieltä olisikin löytynyt vaikka mitä viineihin ja ruoanlaittoon liittyvää ostettavaa. Hillitsin itseni ja mukaan Riedelin laseista lähti tällä kertaa vain Chablis lasit, pullonjäähdyttimiä sekä dekantteriteline.

Töiden jälkeen suunnistin sitten tutustumaan joulukuussa avattavan Viinitkotiin.com verkkokaupan valikoimaan. Viinin tilaamisesta netistä minulla ei ole vielä kokemuksia, mutta ainakin kynnys tilata laatikoittain viiniä on paljon matalampi, kun viini on ennestään tuttu. Lisäksi joku luotettava taho hoitaa kaiken byrokratian ja vero-asiat. Ja näin on myös mahdollista saada käsiin erikoisempia viinejä pienemmiltä tuottajilta.

Kaikki maistetut viinit olivat todella miellyttäviä ja hinnoiltaankin houkuttelevia. Itse jäin eniten himoitsemaan Francois Vallois Blanc de Blanc samppanjaa, Chateau L’oiseliniere Muscadet ja Delaroche Chablis valkoviinejä, sekä Argentiinalaista Magallanes Malbec punaviiniä. En olekaan aikaisemmin ollut mikään suuri Malbecin ystävä ja harvemmin niitä on tullut kotiin ostettua, mutta tämä viini oli todella positiivinen yllätys. Muut maistetut viinit ja omat muistiinpanoni löydät täältä.

Kaiken kaikkiaan päivä oli todella miellyttävä.

Viini

Viini & Ruoka messut 22-25.10.2009

By Tomi Naarvala3 min read

Viinimessujen antia

Perjantaina oli tarkoitus käydä muutamalla luennolla ja keskustella tutuksi tulleiden maahantuojien kanssa, sekä luoda uusia suhteita. Nämä tavoitteet täyttyivät. Mika Vanne Winesenseltä esitteli Rhônen alueen viinejä. Sana, joka tuli useasti esille ja mielestänikin kuvaa hyvin näitä viinejä, on rustiikkinen. Viinit ovat karheita, paahteisia ja mausteisia. Oma suosikkini löytyikin hieman vanhemmasta vuosikerrasta ja hintaakin sille löytyi yli 50€. Luennon jälkeen kävin Rhonen osastolla maistamassa 1998 vuosikerran viiniä AC Cornasista, ja siitä pidin jo todella paljon.

Rhone wines

Seuraavaksi oli vuorossa luento juustojen ja viinien yhdistämisestä. Luennoitsijoina tomivat Valiolta Heikki Valtanen ja Viinilehdestä Antti Rinta-Huumo. Merkittävin esille tullut asia oli miten huonosti punaviini oikeastaan sopii juustojen kanssa. Punaviinit helposti maistuvat karheilta ja metallisilta juuston kanssa. Oikeastaan vain kovat juustot sopivat hyvin. Vuohenjuustot maistuvat valkoviinien kanssa, etenkin Sauvignon Blancin kanssa. Parhaimmat yhdistelmät löytyvät kuitenkin makeista viineistä.

Luennolla sai myös muutamia hyviä vinkkejä juustotarjotinta varten. Juustotarjottimelle kannattaa valita eri eläinten maidoista valmistettuja juustoja: lehmä, lammas, vuohi, vesipuhveli. Sellaisenkin tiedon opin, että Mozzarella valmistetaan vesipuhvelin maidosta. Juustot otetaan esiin huoneen lämpöön 1-2 tuntia aikaisemmin ja peitetään kelmulla. Juustojen kanssa tarjotaan vaaleaa leipää, pähkinäleipää tai keksejä. Viinirypäleet tai omena eivät todellakaan sovi viinien kanssa, vaan mieluummin juustotarjottimelle kannattaa laittaa viikunaa, päärynää, varsiselleriä, retiisiä, saksanpähkinöitä, cashew pähkinöitä, hunajamelonia, oliiveja ja hilloja. Varsinkin sellaisia hilloja jotka sopivat viinin aromimaailmaan. Juustojen lisäksi nykyään Ranskassa on tapana tarjoilla lehtisalaattia oliiviöljyllä ja pinjansiemenillä.

Juustoja ja viiniä messuilla

Viimeisenä olikin sitten vuorossa suklaan ja viinin yhdistäminen. Ensin maistettiin viiniä, sitten suklaata, uudestaan viiniä, ja taas suklaata. Mielenkiintoista oli huomata miten viinin ja suklaan maku muuttuvat joka kerta. Esimerkiksi maistoimme Fazerin Strawberry & Basil suklaata Torresin Santa Digna roseviinin kanssa. Viini on tuhti, täyteläinen ja siinä on tiivis hapokkuus. Suklaan jälkeen viinistä hapokkuus ja täyteläisyys katoavat ja puolukkainen maku korostuu. Suklaassa taas viinin jälkeen basilika maistuu vahvemmin ja mansikka muistuttaa enemmän metsämansikkaa tai mansikkamaitoa. Jos suklaassa on hapokkuutta, myös viiniltä vaaditaan hapokkuutta. Parhaiten sopivat viinit, joissa on yli 14% alkoholia, ei tammea, ja kypsät tanniinit. Geishan kanssa joimme makeaa muscatel viiniä ja yhdistelmä toimi oikein hyvin. Tähän aiheeseen joutuu ehkä perehtymään enemmän. Onneksi mukaan sai puolisen kiloa Fazerin hienoimpia suklaita.

Muutamia muitakin viinejä kävin maistelemassa. Itävallasta on tulossa tammikuussa Alkon hyllyille okein hyvä Steininger Riesling. Samppanjoista maistoin R de Ruinart Brutia. Lisäksi jo edellä mainittu 1998 Cornas punaviini ja Espanjalaisia punaviinejä. Näitä espanjalaisia Gigalesista kotoisin olevia Santa Rufina viinejä saatamme keväällä päästä maistelemaan enemmänkin omassa tastingissa. Mielellään maistelen myös Steiningerin viinejä.

Missään muualla en sitten ehtinytkään käydä. Sunnuntaina uudestaan kiertelemään ja maistelemaan.

Muuta

Wineserver perustettu ja nettisivut avattu.

By Tomi Naarvala4 min read

Wineserver yhtiö on nyt perustettu ja wineserver.fi nettisivut ovat auki. Tosin sivut ovat vielä erittäin keskeneräiset. Tällä hetkellä sivuilta löytyvät lähinnä yhteystiedot ja hieman esittelyä toiminnasta.

Wineserver yhdistää viinin kuluttajan ja maahantuojan. Wineserver nimensä mukaan tarjoilee viiniä järjestämällä viininmaistelutilaisuuksia pääkaupunkiseudulla, sekä toimii viinien tietolähteenä tarjoamalla arvioita ja tietoa viineistä. Uutta tietoa sivuille päivitetään sitä mukaan kun tilaisuuksiakin järjestetään. Wineserver tarjoaa edullisen ja hauskan tavan päästä tutustumaan viinin saloihin ja vertailemaan niitä keskenään mukavassa ja rennossa hengessä. Tilaisuuksiin pääsee osallistumaan liittymällä viininmaistelukerhoon tai voit myös järjestää työpaikallasi tai kaveriporukallesi oman tilaisuuden.

Maahantuojille tarjoan mahdollisuuden tulla esittelemään ja maistattamaan tuotteitaan tilaisuuksiimme. Lisäksi minut on myös mahdollista palkata myynninedistämistehtäviin esim. messuille tai muihin tilaisuuksiin myyntiosastonne avuksi. Wineserver toimii myös viinikirjojen ja -tarvikkeiden agentuurina.

Nämä sivut ja kerhot ovat minulle harrastus. Olen ollut kiinnostunut viineistä jo vuosia. Olen asunut opiskeluni jälkeen Barcelonassa, Espanjassa, ja Siellä viinistä tuli suuri osa elämääni. En voisi enää kuvitella nauttivani hienoa illallista ilman hyvää viiniä. Tai juhlia ilman kuohuviiniä. Vierailin myös paikallisilla viinitiloilla siellä ja tultuani takaisin Suomeen olen käynyt viinimessuilla ja viininmaistelutilaisuuksissa, sekä lukenut kirjoja ja lehtiä viineistä. Lopulta vuonna 2009 päätin aloittaa oman viiniklubini työpaikallani. Koska jostain syystä työnantajani harrastuskerhoja valvova elin ei suostunut hyväksymään viinikerhoa, samalla kun jäsenmäärät ja tapahtumat kasvoivat, päätin perustaa tämän oman yhtiön. Yhtiö muodostettiin helpottamaan kerhon toimintaa yritysmaailmassa. Yhtiö on nyt rekisteröity ja sillä on omat pankkitilit ym. Englanninkielisessä Wine Tasting clubissa on jo 40 jäsentä useista eri maista, ja tilaisuuksia kevään 2009 aikana pidettin 6. Aion jatkossa pitää myös suomenkielistä viinikerhoa kun jäseniä on sopivasti kasassa. Tilaisuuksia on noin kerran kuukaudessa. Liittymismaksu on 25€ sisältäen 6kpl viininmaistelulaseja. Ja tilaisuuteen osallistuminen on 10-20€ riippuen tilaisuuteen hankittavista viineistä tai mahdollisista vierailevista luennoitsijoista.

Erikoista, että motorcar clubin puheenjohtaja ei hyväksynyt viininmaistelukerhoa firman harrastuskerhoksi. Miten autoilu sitten on parempaa yhtiön imagolle tai henkilöstön hyvinvoinnille? Oma kantani taas on se, että viinikoulutuksen tulisi olla pakollista yrityksen kaikille johtajille. Jos olet jonkun yrityksen johtaja ja teillä on kansainvälisiä suhteita, voin vaikka tulla pitämään henkilöstöllenne viinikoulutusta. En edes veloita paljoa ja tällä saattaa välttää monia kiusallisia tilanteita yritystapaamisissa. Yhtiöni harrasturkerhoissa vielä painotetaan asioiden yhdessä tekemistä. Sekin toteutuu viininmaisteluissa paremmin kuin autoilussa. Mielestäni maistamisen jälkeinen keskustelu viinistä on tapahtuman parasta antia. Ja ryhmässä yleensä joltain löytyy se tietty sana kuvailemaan viiniä, jota itse kuumeisesti hait takaa.

Lisäävätkö nämä tilaisuudet sitten omaa alkoholinkäyttöä? Ei ainakaan omalla kohdallani. Ennen saatoin ostaa viikonlopuksi pari kolme mielenkiintoista viiniä kotiin kokeiltavaksi. Olin saattanut esimerkiksi lukea jotain hyviä arvosteluja tai kenties artikkelin jonkun tietyn alueen viineistä ja halunnut itsekin kokeilla niitä. Nyt yhdessä tilaisuudessa pääsen maistamaan useita viinejä ja vertailemaan niitä keskenään vain yhden pullollisen hinnalla. Ja ne viinit joita sitten päädyn ostamaan kotiini, ovat ennalta tuttuja makunautintoja.

Etenkin kalliimpien viinien kohdalla huono ostos tuottaa pettymyksen. Tai ehkä viini on hyvää, mutta olisikin sopinut täysin erilaiseen tilanteeseen tai erilaisen ruoan kanssa. Näitäkin asioita oppii viinikerhoissa. Ei ehkä heti ensimmäisellä kerralla, mutta muutaman vuoden kokemuksella tietää jo paremmin mitä eri viineiltä voi odottaa. Lisäksi on löytänyt omia suosikkirypäleitä, alueita, tai viinejä, joita voi luottavaisin mielin suositella muillekin. Viinikirjoja ja -lehtiä lukemalla saa paljon tietoa viineistä ja oppii ehkä arvostamaan niitä paremmin ja helpottaa viineistä keskustelemista. Mutta lopulta itse viinin maistaminen kertoo piditkö siitä vai et. Ja sekin on hauskempi tehdä samanhenkisessä porukassa.

Päätin aloittaa näiden sivujen teon koodaamalla niitä itse käyttäen xhtml koodia ja css tyylisääntöjä, ilman minkäänlaista aikaisempaa kokemusta nettisivujen luomisesta. Eli sivuihin on tulossa uusia visuaalisia ja toiminnallisia ominaisuuksia sitä mukaan kun niitä ehdin itse oppimaan. Seuraavana kuitenkin on vuorossa saada sivut toimimaan ja jäsenille kirjautuminen omille sivulle, joista löytyy viiniarviomme, koulutusmateriaali sekä kauppa kirjoille ja viinitarvikkeille. Blogissa käsittelen ajankohtaisia aiheita ja keskustelupalstalle voi käydä kirjoittamassa kysymyksiä ja kommentteja viineihin liittyen. Ja tietenkin ehdotuksia ja palautetta viinitilaisuuksista otetaan vastaan.

Jos olet viinien maahantuoja tai tuottaja, sinulla on paikka esim. ravintola, jossa tilaisuuksia voi järjestää, myyt viinitarvikkeita, luennoit viineistä, haluat mainostaa sivuillamme, tai jollain muulla tapaa haluat olla yhteistyössä, ota minuun yhteyttä info(at)wineserver.fi. Tarkemmat yhetystiedot löytyvät myös sivuiltamme www.wineserver.fi.

Jos olet kiinnostunut viineistä ja haluat päästä yhdessä maistelemaan, oppimaan ja keskustelemaan viineistä, ota yhteyttä info(at)winesrever.fi.

Terveisin,
Tomi

English

Wineserver pages are now open

By Tomi Naarvala3 min read

Wineserver is the link between Finnish customer and the wine importer. Wineserver organizes wine tasting events for its members and provides evaluations and information about wines. New information is updated as the events are organized.

Wineserver is a new company operating in the capital area of Finland. These pages are very much under construction at the moment. There will be more pages coming and more information. There will also be improvements in the visual side. The goal is to have these pages ready and working after this summer. I have downloaded a couple of pages just to see how these work as a test.

These are my first web pages and for some reason I decided to do it the hard way and code everything myself using xhtml and css to start with, without any background knowledge of how computer coding actually works. So these pages will have new functionalities as I learn more, and I will add more pictures from our events. If parts of these pages are not functioning properly, please let me know. And of course all ideas and feedback about these events and web pages are welcome. For blog and discussion forum I decided to use ready pages and formats. And it might be that the other pages will be created using some tool if I am not able to finish the pages on time or have too many technical difficulties. This is an interesting learning experience for me. In these first two weeks I have already learned a lot.

Wineserver offers a cost friendly and easy way to learn about wines in a fun relaxed way. To attend a wine tasting event it is possible to join our Wine Tasting Club, or to organize our own event for your group of people. We are also offering our help to plan and organize parties. If you are interested in joining our Wine wasting Club or organizing a wine tasting in your company or for your friends, don’t hesitate to contact me.

For wine importers and companies I offer a chance to come to our club events to present their wines. It is also possible to hire me to sales promotion activities to e.g. wine fairs and other events as an addition to your sales team. We also offer wine books and products to our members. All contacts and event ideas from companies are also very velcome.

Br,
Tomi

info(at)wineserver.fi