Viinipodcast poiminta: Claymore Joshua Tree Riesling 2017

Vaalea, vihertävä väri, Melko runsaasta tuoksusta löytyy petroolia, vihreää omenaa, sitruunaa, mineraalisuutta. Viini on erittäin kuiva ja erittäin hapokas, m alkoholi ja m- täyteläisyys. Kevyehkössä maussa löytyy vihreää hedelmää ja aavistus vehreyttä.

Tämä valkoviini tulee Australian Clare Valleysta ja rypäleenä on Riesling. Vuosikerta 2017.

10 syytä opiskella espanjalaisia viinejä

1. Espanja on merkittävä viinintuottaja, jolla on maailman laajimman viiniviljelmät.

2. Pitkät perinteet – viiniä tuotettu yli 3000 vuotta.

3. Ruokakulttuuri – pienistä suupaloista maailman parhaimpiin ravintoloihin. Espanjassa syödään ulkona jatkuvasti ja iltaelämä on hyvin eläväistä.

4. Laadukkaat paikalliset rypälelajikkeet – osa hyvinkin paikallisia ja osa levinnyt ympäri maailmaa.

5. Jokaiselle löytyy sopivia viinejä, elegantin mineraalisista Galician valkoviineistä tuhteihin tammisiin Toron viineihin, unohtamatta kuohuvan Cavan ja väkevöidyn Sherryn monia tyylejä.

6. Erinomainen kohde viinimatkailuun – monipuolinen, helppo, turvallinen.

7. Viineissä on erittäin hyvä hinta laatusuhde. Muutamaa poikkeusta lukuun ottamatta alueiden parhaimmatkin viinit maksavat vain muutamia kymppejä.

8. Vaihteleva maasto ja ilmasto – maata halkovat korkeat vuoristot ja jokilaaksot. Viinialueiden ilmastot vaihtelevat merellisestä välimerelliseen ja mannerilmastoon.

9. Maan viinilainsäädäntö on kehittynyt viime vuosina kovaa vauhtia ja kaikkien yllätykseksi myös perinteisimmillä alueilla. Riojassa voi nykyään tuottaa yhden tarhan Viñedos Singulares viinejä tai yhden kylän Vinos de Municipio viinejä, kuten myös Espumosos de Calidad kuohuviinejä. Prioratissa taas on mallia otettu Burgundista Vi de Finca, Vi de Vila, Vi de Paratge, Vinya Classificada ja Gran Vinya Classificada luokituksilla.

10. Uusia tuottajia ja alueita nousee esiin jatkuvasti. Myös yksittäisille tiloille myönnettyjen laatuluokitusten eli Vino de Pagojen määrä on kasvanut jo pariin kymmeneen.

Suomen ensimmäinen Spanish Wine Scholar kurssi alkaa lokakuussa ja ilmoittautumisia otetaan vastaan 30.9 asti. Tervetuloa mukaan!

Lue lisää Spanish Wine Scholar viinikurssista.

Sokkotreenit Viinipodcast 4

Sokkotreenit Viinipodcast

Tervetuloa kuuntelemaan viinipodcastejamme. Podcastimme nimi on Sokkotreenit ja Kimmo Räntilä ja Tomi Naarvala vuorotellen tai yhdessä arvioivat ja yrittävät tunnistaa viinejä sokkona. Tomi on ammatiltaan sommelier ja viinikouluttaja ja Kimmo käsikirjoittaja ja viestintäkouluttaja. Lähetyksissä on mukana paljon viinitietoa helposti nautittavassa muodossa. Palautetta, toiveita ja kysymyksiä voit lähettää täältä.

Neljännessä jaksossa maistelemme hyvin hapokkaita valkoviinejä.

Kuuntele Applen PodcastissaKuuntele Spotifyssa

Viinipodcast poiminta: Clos de Rochegres 2013 Moulin a Vent

Chateau des Jacques 2013 Clos de Rochegres 2013 Moulin a Vent

Keskisyvä rubiininpunainen väri. Melko voimakkaassa tuoksussa kypsää punaista marjaa, kirsikkaa, vadelmaa, mansikkaa, sekä tammea. Viini on kuiva, keskihapokas, miellyttävän kypsät pehmeät tanniinit, keskitäyteläinen ja melko runsas kehittynyt maku.

Punaviini tulee Ranskan Beaujolaista ja rypäleenä on Gamay. Vuosikerta 2013.

Viinipodcast poiminta: Franz Keller 2017 Baden Spätburgunder

Viinipodcast Franz Keller Spätburgunder

Vaalea rubiininpunainen väri. Tuoksusta löytyy punaisia marjoja, karpaloa, puolukkaa, kanervikkoa sekä ruutista mineraalisuutta. Kuiva viini jossa on korkea hapokkuus, m+ tanniinit, keskitäyteläinen. Lihaisa mineraalinen jälkimaku.

Punaviini tulee Saksan Badenista ja rypäleenä on Pinot Noir. Vuosikerta 2017.

Tämä on poiminto Viinipodcast 3 –jaksosta. Voit kuunnella koko jakson täältä.

Viinipodcast poiminta: Pierre Paillard Les Mignottes 2015 Coteaux Champenois Pinot Noir

Pierre Paillard

Vaaleahko rubiininpunainen väri. Tuoksussa löytyy kypsiä punaisia marjoja, vadelmaa, punaherukkaa, savua, tammea ja metsänpohjaa. Maultaan viini on kuiva ja siinä on korkea hapokkuus, kevyt tanniinisuus, medium + täyteläisyys ja maku.

Punaviini tulee Ranskan Champagnesta ja rypäleenä on Pinot Noir. Vuosikerta 2015.

Tämä on poiminto Viinipodcast 3 –jaksosta. Voit kuunnella koko jakson täältä.

Sokkotreenit Viinipodcast 3

Sokkotreenit Viinipodcast

Tervetuloa kuuntelemaan viinipodcastejamme. Podcastimme nimi on Sokkotreenit ja Kimmo Räntilä ja Tomi Naarvala vuorotellen tai yhdessä arvioivat ja yrittävät tunnistaa viinejä sokkona. Tomi on ammatiltaan sommelier ja viinikouluttaja ja Kimmo käsikirjoittaja ja viestintäkouluttaja. Lähetyksissä on mukana paljon viinitietoa helposti nautittavassa muodossa. Palautetta, toiveita ja kysymyksiä voit lähettää täältä.

Kolmannessa jaksossa maistelemme kevyempiä punaviinejä.

Kuuntele Applen PodcastissaKuuntele Spotifyssa

Viinipodcast poiminta: Bottega 2017 Collio Pinot Grigio

Keskisyvä hieman oranssiin vivahtava väri. Tuoksusta löytyy aprikoosia melonia, teetä. Mausta löytyy lisäksi omenaa ja hieman pähkinäisyyttä. Viini on kuiva, matalahko hapokkuus, keskitäyteläinen. Kevyt mutta monivivahteinen viini jossa on hieman bitterinen jälkimaku.

Valkoviini tulee Italian Friulista ja rypäleenä on Pinot Grigio. Vuosikerta 2017.

Tämä on poiminto Viinipodcast 2 –jaksosta. Voit kuunnella koko jakson täältä.

Viinipodcast poiminta: Wolfberger 2016 Alsace Pinot Gris

Vaalea vihertävä väri. Tuoksussa löytyy kypsää hedelmää, sitruunaa, persikkaa, viinirypälettä ja hieman kukkeutta. Viini on puolikuiva, keskihapokas, melko täyteläinen ja loppumaku on melko mausteinen.

Valkoviini tulee Ranskan Alsacesta ja rypäleenä on Pinot Gris. Vuosikerta 2016.

Tämä on poiminto Viinipodcast 2 –jaksosta. Voit kuunnella koko jakson täältä.

Viinipodcast poiminta: Ronco Calino Brut 2011 Franciacorta

Vaalea kellertävä väri ja pienet kuplat. Tuoksussa löytyy punaista omenaa, tammea ja paahteisuutta. Maku on kuiva, hapokkuus korkea, mausta löytyy hieman makeaa mausteisuutta. Runsas ja jopa hieman raskas suuntuntuma. Runsaan täyteläinen kuohuviini.

Kuohuviini tulee Italian Franciacortasta ja päärypäleenä Chardonnay. Vuosikerta 2011.

Tämä on poiminto Viinipodcast 2 –jaksosta. Voit kuunnella koko jakson täältä.